Hvad køkkenhaven i sommer virkelig har brug for til en rig høst

Begyndelsen af sommeren er en periode med hurtig vækst, hvor grøntsagerne bruger meget vand og mange næringsstoffer. Regelmæssig vanding er grundlaget, men en stabilt høj høst sikres også af gødskning og fornuftig forebyggelse af sygdomme og skadedyr. Ideelt er en næringstilførsel, der ikke kun hjælper planterne, men samtidig forbedrer jorden, altså fremmer dannelsen af humus og jordens evne til at holde på fugt og næringsstoffer.

I vækstfasen sætter planterne især pris på kvælstof. Mineralsk gødning virker ganske vist hurtigt, men organiske midler har den fordel, at de på længere sigt vækker jorden til live. Et rigtig godt valg er gærede planteudtræk, også kaldet gødningsvand, som ud over de vigtigste næringsstoffer også tilfører sporstoffer og stoffer, der styrker afgrødens vitalitet.

Brændenældegødningsvand som hjemme-eliksir

Det mest kendte er brændenældegødningsvand, der er rigt på kvælstof. Det laves bedst af unge brændenælder, som er fulde af kraft og endnu ikke danner modne frø, så du ikke kommer til at sprede dem i bedene.

Kom brændenælderne i en plast- eller stentøjsbeholder; metal er uegnet på grund af korrosion. Fyld beholderen cirka tre fjerdedele op med let sammenpresset plantemateriale og hæld regnvand over, så planterne forbliver dækket. Hvis noget flyder op, kan du lægge en vægt på. Gæringen tager typisk to til fire uger; rør i udtrækket indimellem og ilt det. Snittet materiale får processen til at gå hurtigere.

Når det holder op med at skumme og bliver mørkere, er det færdigt. Plantresterne er praktiske at lægge på komposten. Fortynd altid gødningsvandet før brug, gerne helt ned til 1:50, og gød cirka én gang om ugen. Det er bedst om aftenen, eventuelt i regnvejr eller lige efter regn, ikke i skarp sol.

Regn med lugt. Beholderen skal stå åben for at få ilt, men det er fornuftigt at dække den med en rist eller et net, så fugle eller andre smådyr ikke falder i.

Udnyt ukrudt og andre urter

Det er ikke kun brændenælde, der kan bruges til gødningsvand. Frugtgrøntsager har ofte gavn af kulsukkerudtræk med et højere indhold af kalium, og udtræk af padderok er også godt på grund af indholdet af kisel, som styrker planterne. Du kan også bruge almindeligt ukrudt, hvis det endnu ikke har sat frø. Der kan også tilsættes visse lægeplanter, for eksempel kamille, som traditionelt bruges som en mild støtte mod svampeproblemer.

Mildere gødningsvand med et lavere indhold af kvælstof kan efter grundig fortynding også bruges på bladene som sprøjtning. Det er vigtigt altid at vælge en skånsom koncentration, så vævet ikke svitses.

Når der dannes blomster og frugter, så giv fosfor

Når grøntsagerne går fra ren vækst til at sætte blomster, er det passende at justere næringen. Udtræk kan du fortsat bruge, men til at understøtte blomstring og frugtsætning er gæret fjerkrægødning fremragende, fordi den også tilfører fosfor, et grundstof der ofte er begrænsende for frugtgrøntsager.

Brug aldrig gødningen frisk, den er for kraftig. Lad den gære i vand i cirka tre uger i en plastbeholder, omtrent en tredjedel gødning og resten vand. Fortynd mindst 1:10 før udbringning, gerne mere, og gød én gang om ugen om aftenen. Har du ikke fjerkræ, kan du vælge piller eller et flydende koncentrat.

Dække, fugt og skånsom beskyttelse mod sygdomme

Nogle arter, for eksempel squash, bruger enormt meget energi på store blade og en kontinuerlig dannelse af blomster og frugter, og derfor har de brug for regelmæssig næring og først og fremmest stabil fugt. Tilstrækkeligt vand mindsker desuden stress og kan begrænse udviklingen af problemer som agurkesyge, der i varme og tørke viser sig som en grålig belægning på bladene, hvorefter planterne mistrives.

Dække hjælper med at holde på fugten, og samtidig understøtter det livet i jorden og dannelsen af humus. Læg dog ikke dække helt ind til plantens rodhals; i fugt kan den begynde at rådne. Hvis de første tegn på sygdom dukker op, hjælper det at fjerne de mest beskadigede blade og derefter behandle med skånsomme midler baseret på planteolier og mælkeproteiner eller midler med gavnlige mikroorganismer. Fordelen er ofte, at man kan høste hurtigt uden lange tilbageholdelsesfrister.

Hvis der viser sig gule pletter på bladene, og planten begynder at gå i stå, kan det være virusmosaik. Den kan som regel ikke helbredes, og angrebne planter er bedre at fjerne. Derfor giver det mening at begrænse smittespredere, især bladlus, og samtidig støtte deres naturlige fjender.

Hjælpere mod bladlus og hvorfor du bør beskytte dem i haven

Marihøns, guldøjer, svirrefluer eller ørentvister kan markant reducere trykket fra bladlus. Hvis de trives i haven, bliver planternes sundhed bedre uden unødig kemi. Hos mariehøns er det nyttigt også at tænke på overvintring; det er nok at lade en bunke blade og kviste ligge i et hjørne af haven eller et stykke uklippet græs, alternativt et rigt beplantet og dækket staudebed.

På tomater er lignende skånsomme midler også nyttige forebyggende mod kartoffelskimmel. Samtidig gælder det, at unødig fugt på tomatblade øger risikoen. Hos agurker er det ofte omvendt: morgenoverbrusning på bladene kan mindske forekomsten af spindemider og meldug, men det er vigtigt, at bladene når at tørre inden aften. Tomater og agurker tåler desuden et kraftigere lag dække, fordi de kan danne rødder også fra stænglen.

Jordbær, bestøvning og rene bær uden råd

Hos sene og remonterende jordbær kan det betale sig forsigtigt at løsne jorden overfladisk og fjerne ukrudt, og derefter lægge dække. Halm, hø, nåle eller tørt løv egner sig godt. Laget beskytter rødderne mod udtørring, bremser ukrudt og holder især frugterne rene, så de ikke ligger i våd jord og rådner. I tørke skal jordbær vandes grundigt, så bærrene kan vokse til. Gødskning med flydende organisk gødning, for eksempel stærkt fortyndet gæret fjerkrægødning, støtter udbyttet.

Søde jordbær kræver dog også god bestøvning. Hvis haven er varieret og blomstrende, tiltrækker den bier og humlebier, som hjælper ikke kun jordbær, men også græskar, agurker, peberfrugter, tomater og frugt. Uden bestøvere får du heller ikke egne frø hos en række arter, for eksempel gulerod, kål, savoykål, porre, persille eller purløg.

Kartofler, hypning og pas på kartoffelbiller

Kartofler har godt af at blive hyppet med jord eller dækkemateriale, fordi det fremmer knolddannelsen. I varmt og regnfuldt vejr er der risiko for kartoffelskimmel, som viser sig som mørke pletter på toppen og senere også kan ramme knoldene. En del af forebyggelsen er blandt andet ikke at overdrive kvælstofgødningen. Kartoffelbiller begrænser du bedst på mindre arealer ved at samle både voksne biller og larver i hånden, men pas på ikke at forveksle dem med mariehønelarver, som er nyttige.

Vanding, radrensning og ukrudt som nyttigt dække

Unge udplantninger har i tørke ofte brug for regelmæssig, nogle gange daglig, vanding, indtil de er godt etableret. Når rødderne bliver stærkere, og jorden er i god stand, er det nok at vande sjældnere, men mere grundigt, så vandet trænger ned i dybden. Ved friske såninger og spirende planter er jævn fugt vigtig, fordi de tørrer hurtigt ud.

Fjern ukrudt ved overfladisk hakning eller ved at skære det over lige under jordoverfladen; det lufter samtidig jorden. Overvokset ukrudt tager vand, lys og næring fra grøntsagerne og sætter hurtigt frø. Hvis det endnu ikke har frø, kan du på en solrig dag lade det ligge på stedet som dække, der skærmer jorden og gradvist nedbrydes. Flerårigt ukrudt med lange rødder er bedre at grave målrettet op, så det ikke bare formerer sig.

Kilde: The Spruce, Almanac, Pestrazahrada.cz