Colheita ainda este ano que hortaliças rápidas semear no jardim de outono

O fim do verão não significa que tenha de “fechar” a horta ou a varanda durante vários meses. O outono pode ser surpreendentemente generoso, se apostar em hortaliças de ciclo curto. Estas conseguem germinar, crescer e dar-lhe uma colheita fresca em poucas semanas, ainda antes da chegada de geadas mais marcadas. Pode aproveitar canteiros tradicionais, canteiros elevados e até vasos comuns no parapeito da janela.

Outra vantagem do cultivo de outono é a menor pressão do calor e, muitas vezes, um trabalho mais agradável ao ar livre. Com espécies de crescimento rápido, também não precisa de técnicas complicadas, equipamento especial nem anos de experiência. O essencial é não descuidar a luz, a rega regular e um solo adequado, que não seja demasiado pesado nem compactado.

Rabanetes como o caminho mais rápido para a sua própria colheita

Se quer ver resultados o quanto antes, os rabanetes são uma aposta segura no outono. Muitas variedades amadurecem muito depressa; nas mais precoces, pode começar a colher em cerca de duas semanas e, em geral, até um mês após a sementeira. Também funcionam muito bem em vasos e floreiras, por isso até quem não tem horta pode cultivá-los.

Os rabanetes gostam de um local soalheiro, solo mais leve e humidade regular. Se o solo secar demasiado, as raízes podem ficar lenhosas ou demasiado picantes. É prático repetir a sementeira em intervalos mais curtos, por exemplo de uma a duas semanas, para não colher tudo de uma vez. Aproveita-se não só a raiz, mas também as folhas, que ficam ótimas em saladas ou como base para misturas verdes mais intensas.

Hortaliças de folha para colher aos poucos

O outono também favorece as espécies de folha, porque não precisa de esperar pela formação completa da “cabeça” e pode colher gradualmente conforme a necessidade. Entre as escolhas populares estão a rúcula, vários tipos de alface de folha, a acelga ou o espinafre jovem para o chamado baby leaf. Na rúcula, a primeira colheita costuma chegar em quatro a seis semanas e, com cortes cuidadosos, a planta volta a rebentar.

O espinafre é muito agradecido em recipientes, porque não exige nada de complicado: apenas rega uniforme e um substrato com alguma fertilidade. Muitas vezes desenvolve-se bem mesmo em dias mais frescos, o que o torna ideal para o final da época. Nas variedades destinadas a folhas jovens, pode repetir a sementeira várias vezes para garantir um fornecimento contínuo de folhas frescas.

Folhosas japonesas menos comuns, mas rápidas

Quem quiser dar variedade ao canteiro de outono pode experimentar folhosas japonesas. Mizuna, mibuna ou pak choi crescem depressa e trazem uma mudança de sabor agradável em relação à alface clássica. A mibuna tende a ser mais suave e pode estar pronta para colheita em cerca de quatro semanas; a mizuna costuma ter um toque ligeiramente picante; e o pak choi lembra uma combinação de espinafre com uma couve de talo tenra.

Outra vantagem é que, em geral, lidam bem com a descida das temperaturas e não precisam de muito espaço. Por isso, também são adequadas para recipientes menores, onde pode colher as folhas aos poucos e deixar as plantas continuar a crescer.

Como tirar o máximo do outono mesmo sem muita prática

A sementeira de outono de hortaliças rápidas é uma forma simples de não deixar os canteiros vazios e, ao mesmo tempo, ganhar uma reserva de vitaminas. Além disso, muitas espécies aguentam até geadas ligeiras, por isso, muitas vezes, prolonga a época mais do que imagina. Onde já não der tempo para uma colheita completa este ano, a sementeira tardia pode servir pelo menos para preparar o solo e dar avanço para o início da primavera.

Bastam sementes de qualidade, um pouco de luz e rega regular e, mesmo no fim da época, pode colher algo seu.

A maior motivação costuma ser a primeira colheita, que chega rapidamente. Quer cultive ao ar livre na horta, quer apenas numa floreira na varanda, as folhas caseiras e os rabanetes crocantes têm um sabor que é difícil encontrar no supermercado. Assim, o final de época no jardim pode ser não só prático, mas também agradavelmente relaxante.

Fonte: NKZ, Pestrá zahrada, RHS, Pestrazahrada.cz