Come legare pomodori e altre verdure ai sostegni senza spezzare i fusti

Nel periodo di crescita intensa, le verdure aumentano rapidamente di volume, producono nuove foglie e frutti e, senza una guida in altezza, tendono facilmente ad adagiarsi. I germogli poi si spezzano sotto il peso della produzione, i frutti restano sulla terra umida e le piante occupano spazio inutilmente. Legare le piante non serve solo a tenere in ordine l’orto. Un sostegno corretto mantiene la vegetazione più ariosa e luminosa e di solito porta anche a una maggiore qualità e quantità del raccolto.

Quali specie hanno più bisogno del sostegno

Le piante che si legano più spesso sono pomodori, cetrioli, peperoni, fagioli e piselli. Nei pomodori a crescita indeterminata il sostegno è praticamente indispensabile, perché arrivano facilmente oltre i due metri e senza supporto si spezzano con facilità. La conduzione facilita anche la scacchiatura dei germogli ascellari e migliora la circolazione dell’aria tra le foglie. I cetrioli possono anche strisciare a terra, ma su una rete o su uno spago i frutti restano più puliti, marciscono meno e le piante hanno in genere meno problemi di oidio e di altre malattie fungine. Nei peperoni il sostegno è utile soprattutto per le varietà più alte e molto produttive, quando i frutti pesanti possono far cedere i rami laterali. I fagioli rampicanti e i piselli, invece, senza una struttura di sostegno quasi non se la cavano.

Quanto deve essere alto il sostegno

Scegliete l’altezza in base alla specie e alla varietà. I pomodori a crescita indeterminata si allevano spesso a circa 150–250 cm, i cetrioli intorno a 180 cm e per i peperoni di solito bastano 100–150 cm. I fagioli rampicanti richiedono più spesso circa 200–250 cm, così hanno dove arrampicarsi e non ricadono verso terra.

Piante più sane e frutti più puliti come bonus principale

Le piante legate in verticale ricevono più luce e aria, quindi dopo la pioggia o la rugiada del mattino si asciugano più in fretta. In questo modo diminuisce il rischio di peronospora e di altre infezioni fungine. I frutti non stanno sul terreno, si sporcano meno, non marciscono e spesso subiscono meno danni da lumache e parassiti del suolo. Un altro vantaggio è la raccolta più comoda e il risparmio di spazio, perché la coltivazione su sostegni riduce l’area occupata dalla vegetazione.

Quando iniziare e quanto spesso controllare le legature

È meglio predisporre i sostegni già al momento del trapianto o subito dopo. Se li infilate più tardi, è facile danneggiare le radici. Legate le piante giovani in modo graduale seguendo la crescita e in estate controllatele almeno una volta a settimana. I fusti si ingrossano rapidamente e una legatura che poco prima era morbida può iniziare a stringere. Nei pomodori, di solito, i nuovi fissaggi si fanno via via per tutta la stagione. I cetrioli è bene guidarli regolarmente su rete o spago finché non iniziano ad ancorarsi da soli con i viticci.

Quali materiali sono delicati con le piante

Per legare usate materiali morbidi ed elastici, che non tagliano i tessuti e si adattano al fusto che si ingrossa. Funzionano bene lo spago di juta, strisce di tessuto, nastri morbidi da giardinaggio o clip specifiche per pomodori. Al contrario, filo sottile, corde rigide o nylon possono ferire il fusto, creare piccole lesioni e facilitare l’ingresso di malattie.

Quale tipo di sostegno scegliere in piena terra e in serra

La scelta più semplice sono canne di legno o bambù, che devono essere abbastanza robuste e conficcate sufficientemente in profondità per resistere al vento e al peso delle piante. In serra si usa spesso la conduzione a spago dall’alto verso il basso, in cui la pianta viene avvolta progressivamente attorno a un filo teso. Si risparmia spazio e si semplificano cure e raccolta. Sono diffuse anche le gabbie metalliche, nelle quali la pianta cresce gradualmente, richiedendo legature meno frequenti. Negli ultimi anni si sono affermate le spirali metalliche, facili da installare e disponibili in varie altezze e colori, da quelle più basse per le varietà da balcone fino a quelle alte per pomodori molto vigorosi. Per cetrioli, piselli e fagioli sono molto adatte reti e grigliati, sui quali le piante si arrampicano naturalmente.

Errori che si notano durante i temporali

Un problema frequente sono i sostegni deboli o i pali fissati male. Le criticità di solito emergono solo con i temporali estivi, quando il vento e la vegetazione bagnata e pesante possono danneggiare interi germogli. Altrettanto pericolosa è una legatura troppo stretta che, insieme alla crescita del fusto, provoca strozzature e indebolisce la pianta.

Legare con delicatezza e perché fare attenzione con la spirale

La cosa più importante è non ferire la pianta durante il lavoro. Non stringete mai la legatura a fondo, perché in estate il fusto aumenta sensibilmente di diametro. Lasciate sempre un piccolo gioco e, nei pomodori, legate preferibilmente sotto una foglia o sotto un grappolo di frutti, dove il fusto è più robusto. È collaudata la legatura a “otto”, in cui lo spago si incrocia tra sostegno e fusto e la pianta non sfrega contro il palo. Se avvolgete i pomodori attorno a una spirale, fatelo lentamente e con delicatezza, perché con una torsione brusca i fusti più fragili possono spezzarsi facilmente. I germogli pesanti è bene sostenerli prima che inizino a piegarsi e, durante le operazioni, siate particolarmente cauti con il caldo, quando i tessuti sono più predisposti a spaccarsi.

La legatura regolare richiede pochi minuti a settimana, ma la ricompensa sono piante più sane, frutti più puliti e una raccolta decisamente più comoda.

Fonte: BHG, The Spruce, Zahrádkár, Pestrazahrada.cz