Con más sol, mejor ventilación y riego constante, la albahaca se vuelve más vigorosa. Separar los tallos en la maceta y colocarla en un sitio más luminoso marca una gran diferencia.
El romero es una aromática mediterránea muy agradecida, pero su vigor depende de cómo y cuándo se corte. Aprende a cosecharlo sin agotarlo, y a conservarlo fresco, seco o congelado para aprovechar al máximo su aroma.
El apio de monte es una vivaz aromática muy potente, fácil de cultivar y sorprendentemente versátil. Aprende a plantarlo, cuidarlo, cosecharlo y sacarle partido en la cocina más allá del caldo.
La mayoría de fracasos con las aromáticas se deben al exceso de agua y a un drenaje insuficiente, sobre todo en macetas y jardineras. Con sol, sustrato adecuado y especies agrupadas por necesidades, podrás cosechar casi todo el año.
La albahaca agradece un aporte suave y constante de nutrientes para mantenerse verde, vigorosa y frondosa. Los posos de café y las cáscaras de huevo, bien usados, ayudan a nutrirla y mejorar el sustrato sin recurrir a químicos.
El abrótano (Artemisia abrotanum), también llamado boja dřívko, es una vivaz aromática poco común que crece rápido, requiere pocos cuidados y aporta un perfume sorprendente, parecido a la cola. Con sol, suelo drenante y una poda anual, se mantiene compacto y decorativo toda la temporada.
Las hierbas aromáticas no solo mejoran tus platos: también atraen polinizadores, ahorran dinero y se adaptan a cualquier espacio, del jardín al alféizar. Descubre siete motivos prácticos para empezar a cultivarlas hoy.
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