El otoño no es solo tiempo de limpiar el huerto: también es el momento ideal para adelantar siembras y plantaciones que enraízan antes de las heladas. Así, en primavera arrancan con más fuerza y permiten cosechas más tempranas.
Si dejas que algunas hortalizas completen su ciclo y semillen, pueden resurgir solas en primavera. El autosiembra ahorra trabajo y suele dar plantas más rústicas y adaptadas a tu huerto.
Sembrar eneldo en agosto aprovecha los bancales que quedan libres y permite cosechar hojas tiernas y aromáticas durante septiembre y, a menudo, hasta octubre. Con suelo suelto, humedad constante y siembras escalonadas, la producción se alarga de forma natural.
Si siembras eneldo también en agosto, puedes alargar la cosecha de hojas tiernas hasta bien entrado el otoño. Con un riego regular y una siembra escalonada tendrás aroma fresco justo cuando más se utiliza en la cocina.
Julio no marca el final de las siembras: es la oportunidad perfecta para una segunda tanda de cultivos rápidos y de otoño. Si eliges especies adecuadas y mantienes la humedad, seguirás cosechando cuando otros ya hayan vaciado sus bancales.
El eneldo es una hierba agradecida que puedes sembrar durante gran parte del año si aciertas con la profundidad y el emplazamiento. Escalonando la siembra cada 2 a 3 semanas asegurarás cosechas continuas de hojas y, si lo necesitas, de flores para encurtidos.
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