Hagebutten vom Feldrand helfen Gelenken und Haut, die Wissenschaft bestätigt altes Heilwissen

Hagebutten sind die Früchte der Rosen, die sich nach der Blüte unter den Blütenblättern bilden. Meist sind sie rot bis orange gefärbt, es gibt aber auch gelbe oder dunkle Varianten. Während Rosenblüten vor allem mit Schönheit verbunden werden, stehen Hagebutten wegen ihrer Nährstoffdichte und ihrer Nutzung in der traditionellen Heilkunde im Fokus. Sie reifen in der Regel im Herbst, und viele sammeln sie erst nach den ersten Frösten, weil sie dann geschmacklich oft milder und etwas süßer sind.

Seit Jahrhunderten werden Hagebutten als natürliches Mittel bei unterschiedlichen Beschwerden eingesetzt. Heute interessieren sich auch moderne Ernährungslehre und Kosmetik dafür, denn sie enthalten Stoffe, die mit Zellschutz, Entzündungshemmung und der Unterstützung der Haut in Verbindung gebracht werden.

Nährwert von Hagebutten

Im Inneren der Hagebutte sitzen kleine essbare Samen und ein Fruchtfleisch, das reich an wichtigen Nährstoffen ist. Bekannt sind Hagebutten vor allem für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt, doch damit endet ihr Nutzen nicht. Sie liefern außerdem Ballaststoffe sowie kleinere Mengen Vitamin A, Vitamin E und Vitamin B5. Gerade das Zusammenspiel aus Vitaminen und pflanzlichen Schutzstoffen macht sie zu einer spannenden Ergänzung des Speiseplans.

Die kräftige Färbung hängt mit Carotinoiden zusammen, dazu zählen etwa Lycopin und Beta-Carotin. Diese Stoffe werden mit der Unterstützung der Sehkraft und einem gesunden Hautbild in Verbindung gebracht. Darüber hinaus enthalten Hagebutten Antioxidantien wie Catechine, Quercetin und Ellagsäure. Sie können helfen, oxidativen Stress zu senken und entzündliche Prozesse im Körper zu dämpfen.

Man sollte allerdings bedenken, dass die tatsächlichen Nährstoffmengen je nach Rosenart, Anbaubedingungen und Verarbeitung variieren können. Vor allem Hitze kann den Vitamin-C-Gehalt deutlich reduzieren.

Mögliche gesundheitliche Vorteile

Unterstützung der Haut und Verlangsamung von Alterszeichen

Hagebuttenöl gehört zu den beliebten Bestandteilen von Kosmetik für reifere Haut. Es wird aus Früchten und Samen gepresst und enthält wertvolle Fettsäuren. Diese helfen, die Hautbarriere zu stabilisieren, und können die Haut vor Umwelteinflüssen wie UV-Strahlung, Rauch oder Luftverschmutzung schützen.

Einige kleinere Studien deuten darauf hin, dass die regelmäßige Einnahme von Hagebuttenpulver mit besserer Hydratation, mehr Elastizität und weniger sichtbaren Falten zusammenhängen kann. Eine wichtige Rolle spielt dabei vermutlich Vitamin C, das für die Kollagenbildung benötigt wird. Kollagen ist entscheidend für Festigkeit und Regeneration der Haut. Zudem wird Hagebuttenöl auch im Zusammenhang mit Wundheilung und einer möglichen Verringerung der Narbenbildung untersucht, auch wenn hierzu weiterhin mehr Studien am Menschen nötig sind.

Linderung bei Gelenkschmerzen

Zu den am häufigsten untersuchten Bereichen gehört der Einfluss von Hagebutten auf Arthrose. Dabei nimmt der Knorpel in den Gelenken nach und nach ab, was zu Schmerzen, Steifigkeit und Entzündungen führt. Bisherige Übersichten über Studien zeigen, dass Hagebuttenpräparate manchen Menschen helfen können, Schmerzen und morgendliche Steifigkeit zu lindern.

Man geht davon aus, dass der Nutzen mit der entzündungshemmenden Wirkung und der Fähigkeit zusammenhängt, oxidativen Stress zu reduzieren. Andererseits ist bislang nicht eindeutig belegt, dass Hagebutten den Bewegungsumfang der Gelenke deutlich verbessern. Die Ergebnisse wirken also vielversprechend, doch es ist noch unklar, welche Dosierung am sinnvollsten ist und wer am meisten profitiert.

Möglicher Einfluss auf das Körpergewicht

Hagebutten wurden auch im Zusammenhang mit der Reduktion von Körperfett untersucht, insbesondere im Bauchbereich. Einige Arbeiten legen nahe, dass der Antioxidans Tilirosid dahinterstehen könnte, der den Fettstoffwechsel beeinflussen kann. Bisher sind das jedoch eher vorläufige Ergebnisse aus kleineren Studien, weshalb Hagebutten nicht als alleinige Abnehm-Lösung gelten können.

Unterstützung von Herz und Gefäßen

Ein gewisses Potenzial zeigen Hagebutten auch im Bereich der Herz-Kreislauf-Gesundheit. In einigen Studien führte der regelmäßige Konsum eines Getränks mit Hagebuttenpulver zu einer Senkung von Blutdruck, Gesamtcholesterin und LDL-Cholesterin. Hier könnten sowohl der hohe Ballaststoffgehalt als auch die Antioxidantien der Früchte eine Rolle spielen.

Trotzdem gilt: Die verfügbaren Studien sind bislang nicht umfangreich genug. Hagebutten können daher eine sinnvolle Ergänzung eines gesunden Lebensstils sein, aber kein Ersatz für eine medizinische Behandlung.

Wie Hagebutten in Küche und Kosmetik verwendet werden

Hagebutten haben in vielen Küchen eine lange Tradition. Sie kommen in Tees, Suppen, Marmeladen und Desserts zum Einsatz. Bekannt sind etwa Hagebuttentee oder die nordische Hagebuttensuppe. Durch ihr Aroma werden sie nicht nur als Nährstoffquelle genutzt, sondern auch als natürliche Geschmacksgebung für Speisen.

Aus ihnen wird außerdem ein feines Pulver hergestellt, das als Nahrungsergänzung verkauft wird, oft mit Fokus auf Gelenke oder Hautpflege. Sehr verbreitet ist auch Hagebuttenöl, das in Seren, Cremes und weiteren Kosmetikprodukten zur Feuchtigkeitsversorgung und Regeneration der Haut enthalten ist.

Worauf man achten sollte und mögliche Nebenwirkungen

Hagebutten gelten allgemein als sicher, wenn sie in vernünftigen Mengen verwendet werden. Bei höheren Dosierungen, insbesondere wegen des Vitamin-C-Gehalts, können jedoch Verdauungsbeschwerden auftreten, etwa Übelkeit, Sodbrennen, Bauchschmerzen oder Verstopfung. Empfindliche Personen sollten daher vorsichtig starten.

Besonders aufmerksam sollten auch Menschen sein, die zu wiederkehrenden Nierensteinen neigen, Störungen des Eisenstoffwechsels haben oder an bestimmten Blutkrankheiten leiden. Für Schwangere und Stillende ist die Sicherheit von Hagebuttenpräparaten bislang nicht ausreichend geklärt.

Vor der regelmäßigen Einnahme von Hagebuttenpräparaten ist es sinnvoll, mit Ärztin/Arzt oder Apothekerin/Apotheker zu sprechen, besonders wenn Medikamente eingenommen werden oder chronische Beschwerden bestehen.

Gesamtfazit

Hagebutten sind wertvolle Früchte der Rosen, die durch ihren Gehalt an Antioxidantien, Ballaststoffen und vor allem Vitamin C überzeugen. Traditionell werden sie bei verschiedenen Beschwerden genutzt, und die moderne Forschung deutet darauf hin, dass sie Haut, Gelenken, dem Herzen und dem allgemeinen Schutz des Körpers vor Entzündungen zugutekommen können.

Auch wenn die Studienlage Hoffnung macht, braucht es weiterhin mehr hochwertige Untersuchungen, um die Effekte und die ideale Dosierung genauer zu bestimmen. Als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung oder als Ergänzung einer durchdachten Gesundheitsroutine können Hagebutten jedoch einen festen Platz haben.

Quelle: Healthline, Gardenia, Every Day Health, Pestrazahrada.cz