Einfach zu einer reichen Bohnenernte praktische Tipps für kleines und großes Gärtnern

Bohnen gehören zu den beliebtesten Kulturen für den Hausgarten, weil sie ein hervorragendes Verhältnis von Aufwand zu Ertrag bieten. Botanisch sind es Leguminosen aus der Familie der Hülsenfrüchtler, die im Garten vor allem wegen ihrer essbaren Hülsen und Samen angebaut werden. Neben Erbsen sind Bohnen typische Vertreter von Pflanzen, die sich sehr gut in die Fruchtfolge einfügen und den Boden für nachfolgende Kulturen in besserem Zustand hinterlassen können. Der Ursprung vieler gängiger Arten liegt in Amerika; von dort gelangten Bohnen nach Europa, und im Lauf der Zeit entstanden zahlreiche Sorten für unterschiedliche Bedingungen und kulinarische Verwendungen.

In der gärtnerischen Praxis begegnen Ihnen am häufigsten Buschbohnen, die niedrig und kompakt bleiben, und Stangenbohnen, die eine Rankhilfe brauchen und mit einer langen Ernteperiode danken. Bohnen können zugleich Zierwert haben, denn sie blühen auffällig von Weiß über Rosa bis kräftig Rot, und manche Sorten bilden Hülsen in interessanten Farben, auch in Violett. Die Blätter sind meist herzförmig bis lanzettlich, und der Gesamthabitus der Pflanze unterscheidet sich je nach Typ und Standort deutlich.

Standort, Gefäße und Boden

Für den Erfolg sind ausreichend Licht und Wärme entscheidend. Bohnen gedeihen an einem sonnigen, geschützten Platz, wo der Boden nach Regen zügig abtrocknet, in der Blütezeit aber dennoch genügend Feuchtigkeit hält. In Kübeln auf Balkon oder Terrasse ist der Anbau sehr gut möglich; man muss nur mit schneller austrocknendem Substrat und einer größeren Empfindlichkeit gegenüber Temperaturschwankungen rechnen. Das Gefäß sollte ausreichend groß sein, Abzugslöcher haben und mit einem hochwertigen Substrat gefüllt werden, das Wasser speichert, ohne dauerhaft zu vernässen.

Der Boden sollte locker, humusreich und gut durchlässig sein. Bohnen brauchen in der Regel keine extrem nährstoffreiche Düngung, freuen sich aber über ein Beet, das mit Kompost vorbereitet wurde. Ist der Boden schwer und lehmig, lohnt es sich, ihn mit organischer Substanz zu verbessern, damit die Wurzeln besser atmen und die Pflanzen bei längeren Regenphasen nicht leiden. Bei Stangenbohnen sollten Sie außerdem frühzeitig an eine stabile Rankhilfe denken, die das Gewicht der Pflanzen und der Hülsen sicher trägt.

Gießen und Feuchtigkeit halten

Bohnen sind im Vergleich zu manchen anderen Gemüsearten recht durstig, besonders während der Blüte und beim Hülsenansatz. Regelmäßiges, gründliches Gießen hilft, das Abwerfen von Blüten zu verhindern, und fördert ein gleichmäßiges Wachstum der Hülsen. Sinnvoll ist es außerdem, direkt im Wurzelbereich zu gießen und die Blätter möglichst nicht zu benetzen, denn das kann in manchen Jahren den Krankheitsdruck erhöhen. In Kübeln sollten Sie die Feuchtigkeit häufiger prüfen, weil schon ein warmer Tag das Substrat deutlich austrocknen kann.

Sehr praktisch ist eine sommerliche Mulchschicht aus reifem Kompost oder gut verrottetem Stallmist: Sie reduziert die Verdunstung, unterdrückt Unkraut und setzt zugleich nach und nach Nährstoffe frei. Mulch stabilisiert außerdem die Bodentemperatur und schützt die Oberfläche vor Verschlämmung nach Starkregen. Wenn Sie Bohnen in leichten Böden anbauen, entscheidet Mulchen oft darüber, ob die Hülsen saftig bleiben und die Pflanzen über längere Zeit weitertragen.

Spitzen kappen und Pflanzen führen

Bohnen werden üblicherweise nicht wie Fruchtgemüse geschnitten, doch in manchen Situationen lohnt sich das Entspitzen. Bei Stangenbohnen können Sie nach Erreichen der Oberkante der Rankhilfe die Triebspitze entfernen, damit die Pflanze keine Energie mehr in weiteres Längenwachstum steckt und sich stärker verzweigt. Der praktische Effekt ist ein besser geschlossenes Laubdach und oft auch eine einfachere Ernte, weil ein Teil der Hülsen in gut erreichbarer Höhe entsteht.

Bei kräftig wachsenden Bohnentypen mit stärkeren Stängeln wird manchmal empfohlen, die weichen Triebspitzen zu kappen, sobald sich die ersten Hülsen am unteren Bereich bilden. Diese Triebspitzen sind für manche Schädlinge besonders attraktiv; ihr Entfernen kann den Druck senken, gleichzeitig wandert mehr Energie in die Entwicklung und Reife der Hülsen. Entspitzen Sie möglichst bei trockenem Wetter und mit sauberem Werkzeug, um das Infektionsrisiko zu minimieren.

Düngung und Nährstoffversorgung während der Saison

Bohnen gelten als eher genügsame „Esser“. Ist das Beet mit Kompost vorbereitet und der Boden in guter Verfassung, braucht es häufig keine intensive Nachdüngung. Zu viel Stickstoff führt im Gegenteil oft zu üppigem Blattwachstum auf Kosten von Blüte und Hülsenansatz. Im Kübel ist die Situation anders, weil Nährstoffe schneller aufgebraucht sind; daher sind ein hochwertiges Substrat und das laufende „In-Schuss-Halten“ durch eine dünne Kompostgabe auf der Oberfläche sinnvoll.

Wirken Pflanzen blass oder stockt das Wachstum, liegen die Ursachen häufiger in unregelmäßiger Wasserversorgung, kühler Witterung oder verdichtetem Boden als in Nährstoffmangel. Dann bringt es mehr, den Gießrhythmus zu verbessern, die Bodenoberfläche zu lockern und zu prüfen, ob die Wurzeln im Wasser stehen. Bohnen danken vor allem stabile Bedingungen, nicht ein intensives „Anschieben“ mit Dünger.

Mischkultur und Platz in der Fruchtfolge

Hülsenfrüchte passen grundsätzlich sehr gut in die Beetplanung. Bohnen sind ideal, wenn Sie Fläche effizient nutzen möchten: Besonders Stangenbohnen „heben“ den Ertrag in die Höhe und schaffen am Boden Platz für niedrig wachsende Kulturen. Gute Nachbarschaften helfen auch beim Mikroklima im Bestand, weil geschlossene Pflanzenbestände den Boden besser beschatten und die Verdunstung verringern. Wichtig ist, nicht zu dicht zu pflanzen, damit Luft an die Blätter kommt und die Pflanzen nach Regen rasch abtrocknen.

In der Fruchtfolge sind Bohnen oft eine günstige Vorfrucht, dennoch ist es sinnvoll, Hülsenfrüchte nicht in kurzer Folge am gleichen Standort anzubauen. Fruchtwechsel senkt den Druck durch bodenbürtige Krankheiten und Schädlinge. Wenn Sie mehrere Bohnensorten anbauen, lohnt es sich, einfache Notizen zu führen, wo welche Sorte stand, und die Fläche nach der Saison wieder mit organischer Substanz zu versorgen.

Die häufigsten Schädlinge und wie man sie eindämmt

Zu den typischen Feinden junger Bohnen gehören Nacktschnecken, die frisch aufgelaufene Pflanzen in nur einer Nacht zerstören können. Bewährt hat sich, Bohnen erst dann ins Freiland zu setzen, wenn sie kräftiger sind, die Umgebung der Pflanzen mit Barrieren zu schützen und natürliche Fressfeinde im Garten zu fördern. Wo der Druck hoch ist, kann auch das abendliche Absammeln sinnvoll sein. Der Schutz ist zu Beginn am wichtigsten, denn später können Bohnen kleinere Fraßstellen meist gut überwachsen.

Ein weiteres Problem können Vögel sein, vor allem wenn sie Gefallen an jungen Blättern finden. Auf kleineren Flächen ist ein mechanischer Schutz meist am zuverlässigsten, während verschiedene Vergrämer eher kurzfristig wirken. Häufig sind auch Blattläuse, die an weichen Triebspitzen saugen und das Wachstum bremsen können. Bei geringem Befall lassen sie sich leicht mit den Fingern abstreifen oder mit einem kräftigen Wasserstrahl abspülen. Bei stärkerem Auftreten helfen schonende Spritzungen auf Basis natürlicher Öle oder Kaliseifen; allerdings müssen sie wiederholt werden, und auch die Blattunterseiten sollten erfasst werden.

Der beste Schutz für Bohnen ist meist eine Kombination aus Vorbeugung, regelmäßiger Kontrolle und schnellem Eingreifen bei den ersten Anzeichen von Befall.

Ernte und wie Sie sie verlängern

Bohnen sind dankbar, weil sie bei laufender Ernte oft über einen langen Zeitraum tragen. Werden Hülsen jung geerntet, sind Geschmack und Struktur zarter, und die Pflanze wird dazu angeregt, weitere Blüten zu bilden. Regelmäßiges Ernten ist damit zugleich ein gärtnerischer Trick. Wenn Sie Bohnen für Trockensamen anbauen, lassen Sie einen Teil der Hülsen vollständig ausreifen, rechnen Sie aber damit, dass dies nach und nach die Bildung weiterer Hülsen an der Pflanze reduziert.

In der Praxis lohnt es sich, Bohnen zeitlich versetzt zu säen oder zu pflanzen, damit sich die Bestände ablösen und über Wochen geerntet werden kann. Im kleinen Garten oder auf dem Balkon können Sie schnelle Buschbohnen mit ein oder zwei Stangenbohnen an einer Rankhilfe kombinieren. So erhalten Sie sowohl eine frühe Ernte als auch einen längeren „Nachlauf“ in der zweiten Saisonhälfte und nutzen den Platz zudem besser aus.

Warum sich der Bohnenanbau lohnt

Bohnen sind eine zuverlässige, schmackhafte und nützliche Kultur, die in fast jeden Garten passt. Sie brauchen wenig Platz, gelingen auch im Kübel, und bei grundlegender Pflege belohnen sie mit reicher Ernte. Wenn Sie ihnen Sonne, gleichmäßige Feuchtigkeit in den entscheidenden Phasen und einen mäßig nährstoffreichen Boden geben, bekommen Sie ein Gemüse, das Sie laufend ernten und in der Küche vielseitig verwenden können. Als Bonus bringen sie zudem Blüten in den Garten, die Bestäuber anlocken und die Vielfalt im Garten erhöhen.

Quelle: Plantura Magazine, Almanac , Pestrazahrada.cz