Jesenný rez viniča rozhoduje o budúcej úrode, najčastejšia chyba je nechať príliš veľa výhonkov

Jesenný rez patrí medzi najdôležitejšie práce, ktoré majú zásadný vplyv na to, ako bude vinič v budúcom roku rásť a rodiť. Mnohí pestovatelia robia rovnakú chybu. Zo strachu odstránia len minimum výhonkov a na krovi nechajú takmer všetko, čo počas sezóny narástlo. Na jar potom vinič vytvorí hustú masu listov, zle sa prevzdušňuje a energiu nevenuje kvalitným strapcom. Výsledkom bývajú menšie strapce aj pomalšie dozrievanie.

Zmyslom rezu nie je ker zbytočne oslabiť, ale vybrať také výhony, ktoré majú najlepšie predpoklady pre ďalšiu sezónu. Práve správne rozlíšenie medzi užitočným a prebytočným drevom rozhoduje o budúcej úrode aj o celkovej kondícii rastliny.

Kedy sa do rezu pustiť

Najvhodnejší čas prichádza po opade listov, keď vinič vstúpi do obdobia vegetačného pokoja. V tejto chvíli už bývajú výhony lepšie vyzreté a je jednoduchšie spoznať, ktoré časti sú zdravé a vhodné na ponechanie. Zároveň je dobré prácu neodkladať príliš dlho, aby rez neprebiehal v čase silných mrazov. Premrznuté výhony sú krehkejšie, ľahšie praskajú a manipulácia s nimi je náročnejšia.

Presný termín sa líši podľa oblasti aj priebehu počasia. Najdôležitejšie je sledovať samotnú rastlinu. Ak listy ešte držia a drevo nie je dostatočne vyzreté, je lepšie pár dní počkať, než rez uponáhľať.

Čo z kra odstrániť ako prvé

Pri jesennom reze začnite tým, čo je zjavne zbytočné alebo škodlivé. Najprv odstráňte suché, zlomené, poškodené a choré výhony. Takéto časti rastline nijako neprospievajú a môžu sa stať zdrojom ďalších problémov. Ak na odrezanom materiáli vidíte príznaky chorôb, nenechávajte ho ležať pod krom.

Ďalej prichádzajú na rad slabé a príliš tenké výhony. Zvyčajne horšie vyzrievajú, menej odolávajú zime a v ďalšej sezóne neprinesú taký úžitok ako silnejšie drevo. Prednosť by mali dostať pevné, zdravé a dobre vyvinuté letorasty.

Odstrániť je vhodné aj zelené a nevyzreté konce výhonov. Vyzretý vinič má spravidla hnedastú farbu a je pevnejší, kým mäkké zelené časti bývajú náchylné na poškodenie mrazom. Podľa potreby je dobré zredukovať aj výhony, ktoré smerujú do stredu kra, križujú sa alebo sa navzájom prepletajú. Ker potom zostane prehľadnejší a lepšie vetraný.

Ktoré výhony majú zostať

Pre budúcu úrodu sú najcennejšie dobre vyzreté jednoročné výhony, ktoré narástli v práve končiacej sezóne. Mali by byť zdravé, pevné, hnedasté a s dobre založenými očkami. Často sa ako vhodná uvádza hrúbka približne od 6 do 12 milimetrov, no vždy záleží aj od odrody a spôsobu pestovania.

Pri bežne vedenom viniči sa často ponecháva plodný ťažeň a náhradný čapík. Plodný ťažeň je silný výhon, ktorý sa skracuje spravidla na 6 až 10 očiek. Z nich v novej sezóne vyrastú letorasty nesúce úrodu. Náhradný čapík býva umiestnený nižšie a skracuje sa zvyčajne na 2 až 3 očka. Jeho úlohou je vytvoriť výhony pre ďalší rok, aby bolo z čoho založiť novú plodnú časť kra.

Lepšie je ponechať menej silných a správne umiestnených výhonov než veľa slabých prútov, ktoré ker len zahustia a vyčerpajú.

Počet očiek nepreháňajte

Ponechať čo najviac očiek sa môže zdať ako cesta k vyššej úrode, no často to vedie k opačnému výsledku. Preťažený ker musí vyživovať priveľa výhonov, čo sa môže prejaviť menšími bobuľami, slabšou kvalitou hrozna aj pomalším dozrievaním. Vinič potom namiesto sústredeného výkonu rozdeľuje silu do príliš veľkého množstva rastu.

Na druhej strane ani príliš radikálny rez nie je ideálny. Najmä pri mladých kroch je v prvých rokoch dôležitejšie správne tvarovanie než snaha získať za každú cenu čo najväčšiu úrodu. Rovnováha medzi rastom a rodivosťou je pri viniči kľúčová.

Čo urobiť po reze

Po dokončení práce odpracte všetky odrezané časti z okolia kra. Zdravý materiál sa dá využiť podľa možností záhrady, napadnuté výhony je však vhodné odstrániť tak, aby nezostali zdrojom infekcie. V chladnejších oblastiach treba navyše myslieť na zazimovanie citlivejších odrôd. Vinič je možné opatrne uvoľniť z opory, sklopiť k zemi a podľa potreby chrániť pred silnými mrazmi.

Pri zakrývaní dbajte aj na to, aby sa pod ochranou zbytočne nedržala vlhkosť. Premokrenie môže byť rovnako nebezpečné ako samotný mráz. Správne vykonaný jesenný rez tak nie je len bežná údržba, ale dôležitá príprava na ďalšiu sezónu. Pomáha udržať ker zdravý, vzdušný a schopný vytvoriť kvalitnú úrodu.

Jeseň, alebo koniec zimy?

Jesenný rez je dobrou voľbou najmä tam, kde vinič na zimu sklápate a zakrývate, alebo v teplejších oblastiach s miernejšími zimami. V chladnejších polohách sa ako hlavný termín rezu stále odporúča koniec zimy, teda február až marec.

Ak striháte už na jeseň, nechajte si rezervu. Na ťažňoch ponechajte o 2–3 očka viac, než je cieľový počet, a definitívne skrátenie urobte až koncom zimy. Ak časť očiek cez zimu pomrzne, ker bude mať stále z čoho rašiť a o úrodu neprídete. Pri mrazoch pod −5 °C rez odložte, pretože zmrznuté drevo je krehké a ľahko praská.

Zdroj: VittiScribe, ScrubHub, Pestrazahrada.cz