tørking av sopp

Grunnleggende forutsetninger for tørking av sopp som sikrer kvalitet og holdbarhet

Riktig tørking av sopp handler om friske råvarer, jevn skivetykkelse og fullstendig uttørking. Følger du noen enkle regler for tørking og lagring, får du aromatisk sopp som holder i lang tid.

5 min lesing

Slik velger du sopp til tørking og bevarer smaken gjennom vinteren

Tørking er en av de sikreste metodene for å ta vare på sopparomaet lenge etter sesongen. Lær hvilke arter som egner seg best, og hvordan du tørker og bruker dem for maksimal smak.

5 min lesing