torkning av svamp

Grundvillkor för att torka svamp som ger både kvalitet och hållbarhet

Med rätt råvara, noggrann rengöring och jämn torkning kan du bevara svampens smak i månader eller år. Här är reglerna som minskar risken för mögel och ger ett riktigt bra resultat.

5 min läsning

Så väljer du svamp för torkning och bevarar smaken till vintern

Att torka svamp är ett av de säkraste sätten att spara skogens skörd långt efter säsongen. Här får du veta vilka arter som passar bäst, vilka du bör undvika och hur du torkar och förvarar för maximal arom.

5 min läsning