Skjeve agurker er ingen tilfeldighet slik oppstår deformasjonene

Agurker er blant de mest populære sommergrønnsakene, fordi de vokser raskt, smaker godt og kan brukes til mye på kjøkkenet. Derfor blir det ekstra overraskende når du ved høsting i stedet for fine, rette frukter finner agurker med innsnevrede ender, bøyd i bue, ujevnt oppsvulmet eller til og med merkelig klumpete. Slike deformerte agurker betyr som regel ikke at planten er ferdig, men signaliserer at det oppsto et problem under fruktutviklingen, som ofte kan rettes opp ganske enkelt.

Oftest er det svingninger i fuktighet, mangelfull pollinering, næringstilførsel, høye temperaturer eller mekaniske skader som setter spor på agurkformen. Noen ganger kombineres årsakene også, slik at ett og samme bed kan gi noen frukter som er helt fine og noen som blir mislykket. Det viktigste er å se etter sammenhenger: når deformasjonene dukker opp og hvilke dyrkeforhold som har vært i den perioden.

Hovedårsaker til deformerte agurker

Ujevn vanning og tørke i perioden med rask vekst

Agurk består i stor grad av vann, og er derfor mer følsom for jevn tilgang på fuktighet enn mange andre grønnsaker. Hvis plantene først tørker kraftig ut og senere får for mye vann, kan frukten utvikle seg ujevnt. Dette er typisk i varme, tørre sommeruker når agurkene vokser nesten fra dag til dag, og selv små variasjoner i fuktighet merkes raskt. Resultatet kan bli frukter som er innsnevret i én ende, bøyd eller med uregelmessig fortykning.

Problemet oppstår ofte også når man vanner sjeldent og bare fukter det øverste jordlaget. Da får røttene ustabile forhold, og planten reagerer med stress som slår ut i både kvalitet og form på avlingen.

Høye temperaturer og stress når blomster og frukt anlegges

Agurker trives best ved temperaturer omtrent mellom 24 og 29 °C. Når det over tid holder seg høyere verdier, kan planten redusere blomsterdannelsen eller lage blomster mer ujevnt. Det kan gi fruktutvikling under mindre ideelle forhold, og ende med krokete eller generelt uregelmessige agurker. Varme øker dessuten fordampingen, så utfordringer med fuktighet kommer lett i tillegg.

Mangel på næring hos en kravstor kultur

Agurk er en plante med relativt høye næringsbehov. Får den for lite næring, kan den vokse langsommere, sette svakere blomster og utvikle frukter som ikke blir symmetriske. Mangelfull gjødsling viser seg noen ganger snikende, fordi planten fortsatt blomstrer og bærer, men fruktkvaliteten faller gradvis. Det hjelper med jevn ettergjødsling med en balansert gjødsel eller organisk næring som frigir næringsstoffer mer gradvis.

Ufullstendig pollinering av blomstene

En svært vanlig årsak til deformasjoner er svak pollinering. Når det ikke kommer nok pollen inn i hunnblomsten, kan frukten begynne å vokse, men den utvikler seg ikke jevnt. Resultatet blir ofte en agurk som er bøyd, tynnere i én ende, eller ser ut som om en del av den har stoppet i veksten. Svak pollinering opptrer i kjølig eller regnfullt vær, ved mangel på pollinatorer, men også i drivhus der insektenes bevegelse er begrenset.

Mekaniske hindringer og skader på frukten

Agurk kan også deformeres helt fysisk. Hvis en ung frukt under vekst møter netting, snor, oppbindingskonstruksjon eller kiler seg fast mellom stengler og blader, begynner den å bøye seg etter plassen den har. Formen kan også påvirkes av uforsiktig håndtering ved luking eller oppbinding. Slike agurker blir gjerne tydelig krokete, klemt eller får et «knekkpunkt» der trykket har vært.

Slik forebygger du deformerte agurker i praksis

Hold jorda jevnt fuktig

Grunnregelen i forebygging er stabil, moderat fuktighet. Jorda skal være fuktig, men ikke søkkvåt. I heteperioder er det bedre å vanne oftere, og slik at vannet trekker dypere ned til røttene. Et enkelt vanningssystem eller en konsekvent rutine med vanning til samme tid gir også langt jevnere forhold. Når planten slipper tørkestress, blir fruktformen som regel merkbart jevnere.

Beskytt plantene mot ekstrem varme

Hvis temperaturen stiger kraftig på dagtid mens agurkene blomstrer og setter frukt, kan midlertidig skyggelegging hjelpe. Det er best å skjerme i den varmeste delen av dagen, og heller åpne opp morgen og kveld slik at blomstene kan pollineres. Målet er å redusere varmestress uten å hindre tilgangen for pollinatorer.

Hjelp pollineringen også manuelt

Når det er få pollinatorer, eller du dyrker agurk i et skjermet miljø, kan du støtte pollineringen for hånd. Bruk en bomullspinne eller en myk pensel og overfør pollen fra støvbærerne i hannblomsten til arret i hunnblomsten. Da øker du sjansen for at frukten utvikler seg jevnt. Manuell pollinering er særlig nyttig i perioder med ustabilt vær når bier og humler flyr mindre.

Gjødsle jevnlig og unngå overgjødsling

Agurker liker jevn tilførsel av næring, typisk hver andre til tredje uke med en balansert gjødsel. Bruker du organisk gjødsel, er fordelen en mer jevn næringstilførsel. Det er viktig å holde seg til fornuftige doser, fordi for mye gjødsel kan gi kraftig bladvekst på bekostning av fruktene og øke sårbarheten for andre problemer. Ideelt sett vokser planten jevnt og har krefter til både å blomstre og bære frukt samtidig.

Gi fruktene plass og kontroller oppbindingen

På agurker som dyrkes oppover på støtte, bør du jevnlig sjekke at unge frukter ikke presses mot netting eller sitter i klem. Juster skuddene slik at fruktene henger fritt. For krypende agurker på bakken kan det hjelpe å flytte litt på bladverket av og til, slik at frukten ikke ligger i en unaturlig stilling og får plass til å vokse uten hindringer.

Er deformerte agurker trygge og gode å spise

Ja, deformerte agurker kan som regel spises helt uten bekymring. I de aller fleste tilfeller er det bare en kosmetisk feil som ikke endrer smaken eller bruksverdien på kjøkkenet. Hvis agurken er fast, uten råte og uten mistenkelige flekker, kan du bruke den helt normalt i salat, til sylting og i kald mat. Selve deformasjonen innebærer ikke en helserisiko.

De vanligste spørsmålene ved agurkdyrking

Hvorfor bøyer agurkene mine seg i en bue

Oftest skyldes det ujevn vanning, svak pollinering eller mangel på næring. Varme som stresser planten kan også bidra, og dessuten mekaniske hindringer hvis frukten under vekst støtter mot en konstruksjon eller hekter seg fast.

Hvorfor er noen agurker runde som en ball

Rund eller nesten rund form kan oppstå ved dårlig pollinering, stress fra mangel på vann eller næring, eller ved høye temperaturer. Samtidig kan det også være en sortsegenskap, for eksempel hos såkalt sitronagurk, som naturlig danner mindre gule frukter omtrent på størrelse med en tennisball.

Når bør du være ekstra oppmerksom og hva du bør følge med på frem til neste høsting

Hvis deformasjoner bare dukker opp av og til, holder det som regel å justere stellet, så blir de neste fruktene fine. Dersom derimot mesteparten av avlingen over tid blir krokete eller ujevn, bør du konsentrere deg om jevn vanning, tilgang for pollinatorer, ettergjødsling og også om fruktene har fri plass til å vokse. De beste resultatene kommer vanligvis av en kombinasjon av flere små endringer som stabiliserer forholdene for agurkene.

Kilde: Gardening Know How, Epic Gardening , Pestrazahrada.cz