Krivé uhorky nie sú náhoda, tieto chyby naozaj stoja za ich deformáciou

Uhorky patria medzi najobľúbenejšiu letnú zeleninu, pretože rýchlo rastú, výborne chutia a v kuchyni majú široké využitie. O to väčším prekvapením býva, keď pri zbere namiesto pekných rovných plodov nájdete kúsky so zúženými koncami, zahnuté do oblúka, nepravidelne zhrubnuté alebo dokonca čudne šišaté. Takéto deformované uhorky zvyčajne neznamenajú, že je s rastlinou koniec, ale signalizujú, že počas vývoja plodu nastal problém, ktorý sa dá často pomerne ľahko napraviť.

Najčastejšie sa na tvare uhoriek podpisujú výkyvy vlahy, nedostatočné opelenie, výživa, vysoké teploty alebo mechanické poškodenie. Niekedy sa príčiny aj kombinujú, takže jeden záhon môže dávať časť plodov v poriadku a časť nepodarených. Dôležité je sledovať súvislosti, kedy sa deformácie objavujú a aké sú podmienky pestovania v danom období.

Hlavné príčiny deformovaných uhoriek

Nerovnomerná zálievka a sucho v čase rýchleho rastu

Uhorka je z veľkej časti tvorená vodou, preto je na pravidelný prísun vlahy citlivejšia než mnohé iné druhy zeleniny. Ak rastliny raz výrazne preschnú a inokedy dostanú vody nadbytok, plod sa môže vyvíjať nerovnomerne. Typické je to v horúcich a suchých letných týždňoch, keď uhorky rastú doslova pred očami a aj najmenší výkyv vo vlhkosti sa rýchlo prejaví. Následkom môžu byť plody zúžené na jednom konci, zahnuté alebo s nepravidelným zhrubnutím.

Problém často vzniká aj vtedy, keď sa zalieva nárazovo a len k povrchu pôdy. Korene potom nemajú stabilné podmienky a rastlina reaguje stresom, ktorý sa premietne do kvality aj tvaru úrody.

Vysoké teploty a stres počas nasadzovania kvetov

Uhorkám sa najlepšie darí pri teplotách približne medzi 24 až 29 °C. Keď sa dlhodobo držia vyššie hodnoty, rastlina môže obmedzovať tvorbu kvetov alebo ich vytvárať nerovnomerne. To potom vedie k situácii, keď sa plod vyvíja v menej ideálnych podmienkach a môže skončiť pokrútený či celkovo nepravidelný. Horúčava navyše zvyšuje odpar vody, takže sa ľahko pridá aj problém s vlahou.

Nedostatok živín pri náročnej plodine

Uhorky patria medzi rastliny s vyššími nárokmi na živiny. Keď majú málo výživy, môžu rásť pomalšie, tvoriť slabšie kvety a vyvíjať plody, ktoré nie sú súmerné. Nedostatočné hnojenie sa niekedy prejaví nenápadne, pretože rastlina stále kvitne a rodí, len kvalita plodov postupne klesá. Pomáha pravidelné prihnojovanie vyváženým hnojivom alebo použitie organickej výživy s pozvoľnejším uvoľňovaním živín.

Nedokonalé opelenie kvetov

Veľmi častým dôvodom deformácií je slabé opelenie. Keď sa do samičieho kvetu nedostane dosť peľu, plod síce môže začať rásť, ale nevyvíja sa rovnomerne. Výsledkom býva uhorka, ktorá je zahnutá, na jednom konci tenšia, alebo pôsobí, akoby sa jej časť zastavila v raste. Slabé opelenie sa objavuje pri chladnom či daždivom počasí, pri nedostatku opeľovačov, ale aj v skleníku, kde je pohyb hmyzu obmedzený.

Mechanické prekážky a poškodenie plodu

Uhorka sa môže zdeformovať aj čisto fyzicky. Ak mladý plod počas rastu narazí na pletivo, šnúru, konštrukciu opory alebo sa zakliní medzi stonky a listy, začne sa ohýbať podľa toho, koľko má priestoru. Podobne môže tvar ovplyvniť aj nešetrná manipulácia pri pletí alebo priväzovaní. Takéto uhorky bývajú výrazne zahnuté, pritlačené alebo zalomené v mieste tlaku.

Ako v praxi predchádzať deformáciám uhoriek

Udržujte pôdu rovnomerne vlhkú

Základná prevencia je stála, primeraná vlhkosť. Pôda má byť vlhká, ale nie rozbahnená. V období horúčav je lepšie zalievať častejšie a tak, aby sa voda dostala hlbšie ku koreňom. Stabilitu zálievky výrazne zlepší aj jednoduchý zavlažovací systém alebo dôsledný režim zalievania v rovnakom čase. Keď sa rastlina vyhne stresu zo sucha, tvar plodov býva citeľne pravidelnejší.

Chráňte rastliny pred extrémnou horúčavou

Ak počas dňa teplota prudko stúpa a uhorky práve kvitnú a nasadzujú, môže pomôcť dočasné pritieňovanie. Najvhodnejšie je tieniť v najteplejšej časti dňa a naopak ráno a večer rastliny odkryť, aby sa kvety mohli opeliť. Cieľom je znížiť teplotný stres bez toho, aby sa obmedzil prístup opeľovačov.

Pomôžte opeleniu aj ručne

Keď je opeľovačov málo alebo pestujete uhorky v krytom priestore, dá sa opelenie podporiť ručne. Použite vatovú tyčinku alebo jemný štetec a preneste peľ z tyčiniek samčieho kvetu na bliznu samičieho kvetu. Tým zvýšite šancu, že sa plod bude vyvíjať rovnomerne. Ručné opelenie sa hodí najmä v období, keď je počasie nestabilné a včely a čmeliaky lietajú menej.

Pravidelne prihnojujte a neprekrmujte

Uhorkám prospieva pravidelné dopĺňanie živín, typicky raz za dva až tri týždne vyváženým hnojivom. Ak používate organické hnojivá, výhodou je plynulejší prísun živín. Dôležité je držať sa rozumných dávok, pretože prehnojenie môže spôsobiť bujný rast listov na úkor plodov a zvyšovať náchylnosť na ďalšie ťažkosti. Ideálne je, keď rastlina rastie vyrovnane a má silu zároveň kvitnúť aj rodiť.

Dajte plodom priestor a kontrolujte opory

Pri uhorkách pestovaných na zvislej opore pravidelne kontrolujte, či mladé plody niekde netlačia o pletivo alebo nie sú pricviknuté. Upravte vedenie výhonkov tak, aby plody viseli voľne. Pri plazivých uhorkách na zemi zase pomáha občasné preloženie listov tak, aby plod neležal v neprirodzenej polohe a mal priestor rásť bez prekážok.

Sú deformované uhorky bezpečné a chutné na jedenie

Áno, deformované uhorky sa bežne dajú bez obáv jesť. V drvivej väčšine prípadov ide len o kozmetickú vadu, ktorá nemení chuť ani využitie v kuchyni. Ak je uhorka pevná, bez hniloby a bez podozrivých škvŕn, môžete ju normálne spracovať do šalátu, na zaváranie aj do studenej kuchyne. Deformácia sama osebe neznamená zdravotné riziko.

Najčastejšie otázky pri pestovaní uhoriek

Prečo sa mi uhorky stáčajú do oblúka

Najčastejšie za to môže nepravidelná zálievka, slabšie opelenie alebo nedostatok živín. Pridať sa môže aj horúčava, ktorá rastlinu stresuje, a tiež mechanická prekážka, keď sa plod počas rastu oprie o konštrukciu alebo sa niekde zachytí.

Prečo sú niektoré uhorky guľaté ako loptička

Guľatý alebo takmer guľatý tvar môže vzniknúť pri zlom opelení, pri strese z nedostatku vody či výživy alebo pri vysokých teplotách. Zároveň však môže ísť aj o vlastnosť odrody, napríklad pri takzvanej citrónovej uhorke, ktorá prirodzene tvorí menšie žlté plody približne vo veľkosti tenisovej loptičky.

Kedy zbystriť a čo sledovať do ďalšieho zberu

Ak sa deformácie objavujú len občas, väčšinou stačí upraviť starostlivosť a ďalšie plody už budú v poriadku. Ak je však väčšina úrody dlhodobo pokrútená alebo nevyrovnaná, zamerajte sa na pravidelnosť zálievky, prístup opeľovačov, prihnojovanie a tiež na to, či majú plody voľný priestor na rast. Najlepšie výsledky zvyčajne prinesie kombinácia viacerých drobných zmien, vďaka ktorým sa podmienky pre uhorky stabilizujú.

Zdroj: Gardening Know How, Epic Gardening , Pestrazahrada.cz