Fersk dill helt til oktober er ingen tilfeldighet

Mange forbinder dill først og fremst med starten på sommeren, men dyrkingen stopper langt fra der. Sår du den også i august, kan du ha frisk, velduftende dill tilgjengelig gjennom flere av høstukene. Nøkkelen er å ikke stole på bare én vårsåing. Eldre planter går nemlig ganske raskt i blomst og slutter å danne den fine, bladrike dillen vi oftest bruker på kjøkkenet.

Gjentatt såing gjennom sesongen er en enkel måte å forlenge innhøstingen på uten å måtte nøye seg med tørket eller fryst dill. Dessuten passer ung dill ekstra godt akkurat når konservering og foredling av avlingen topper seg i hage og kjøkken.

Bruk av fersk dill på sensommeren og om høsten

Dill fra sene såinger er glimrende i agurksalat og potetsalat, i sauser, supper og pålegg. Den passer også godt til fisk og er ofte nyttig ved sylting og hermetisering. Augustsåing er derfor ikke bare en nødløsning, men et praktisk grep som gir deg fersk aroma akkurat når du typisk trenger den mest.

Hvilke forhold dill trenger

Dill er ikke en krevende plante, men den har noen behov som avgjør om du lykkes. Den trives best på et solrikt sted i en veldrenert jord som er jevnt, lett fuktig. Lange tørkeperioder skader den, på samme måte som gjennomvåt jord. Gir du den stabil tilgang på fuktighet og unngår ytterpunkter, belønner den deg med rask vekst og jevnlig høsting av frisk dill.

Slik sår du dill trinn for trinn

Forbered stedet for såing

Velg først et bed eller en ledig stripe jord der dillen får rikelig med lys. Rens området nøye for ugress, fordi dill i startfasen lett kan bli utkonkurrert. Deretter løsner du jorda grundig. Nettopp en løs og luftig jord er en av de viktigste forutsetningene for god spiring og rask rotutvikling.

Forbered frøene før såing

Hell frøene fra posen i håndflaten, så har du kontroll og kan fordele dem jevnt. Det finnes flere dillsorter som kan variere litt i veksthastighet eller aromastyrke. På ett og samme sted er det likevel mest praktisk å holde seg til én sort, slik at bestandet utvikler seg jevnt og innhøstingen blir mer ensartet.

Jevn såing og lett nedmolding

Strø frøene utover det forberedte området så jevnt som mulig, heller bredt enn i tette klumper. Deretter raker du dem lett ned i jorda; det holder med et tynt lag, slik at de ikke blir liggende på overflaten, men heller ikke havner for dypt. Til slutt vanner du området forsiktig. De neste dagene bør du passe på at jorda ikke tørker ut, fordi jevn fuktighet gir raskere og bedre spiring.

Dette bør du passe på for at innhøstingen skal vare lengst mulig

Vil du høste dill fortløpende, bør du satse på unge planter og klippe av dillen gradvis etter behov. Gjentar du såingen i løpet av sesongen, får du sammenhengende felt som tar over for hverandre, og fersk dill er tilgjengelig også når vårsådd dill for lengst har gått i blomst. Augustsåing er et enkelt triks for å forlenge egen innhøsting helt til høsten.

Kilde: Záhrada, Gardening Know How, Gardenia, Pestrazahrada.cz