An phiseán a bhí ar eolas ag na Sean-Éigiptigh anois ag teacht i mbéal an phobail i ngairdíní na Seice

Is pischineál úsáideach, nó luibh phiseanna, í an vigna as an Afraic ó dhúchas agus bhí sí ar eolas cheana féin ag na Sean-Éigiptigh. Tá sí á saothrú le fada sna tíortha Arabacha freisin, agus tá tóir bainte amach aici i Meiriceá Thuaidh. Le blianta beaga anuas feictear níos minice í san Eoraip chomh maith, go háirithe sna ceantair níos teo, mar is cineál í atá níos éilithí ar theas. Le téamh de réir a chéile, áfach, tá sí ag éirí ina rogha spéisiúil do ghairdíní againne freisin, go háirithe in ísealchríocha, nó i dtithe gloine agus i dtolláin phlaisteacha. Ina theannta sin, tugann pischineálaigh sa réim bia go leor buntáistí sláinte, mar sin tá ciall le vigna ní hamháin ó thaobh an fháis, ach ó thaobh cothaithe de freisin.

Cén chuma atá ar an vigna agus cén difríocht atá idir í agus pónairí coitianta

Inár gcoinníollacha féin is minice a fhástar vigna nehtíkatá, ar a dtugtar vigna na Síne freisin (Vigna unguiculata). Ar an gcéad amharc cuireann sí pónaire i gcuimhne duit, ach is iad na póid an-ghada, an-chaola, dorchaghlas a bhíonn tipiciúil di, go minic thart ar 40 go 100 cm ar fhad, agus is féidir leo casadh beag a dhéanamh agus iad ag fás. Tagann na póid tar éis do na bláthanna bána nó corcra pailniú, agus de ghnáth bíonn roinnt síolta iontu. Bíonn na plandaí sách duilliúrtha agus is féidir roghnú idir cineálacha toir agus cineálacha dreapacha; féadann na cinn dreapacha síneadh suas go dtí timpeall 2 mhéadar agus scáileán dlúth glas a dhéanamh.

An áit agus an ithir is fearr le haghaidh fómhar fairsing

Má tá coinníollacha maithe ag an vigna, is féidir léi a bheith thar a bheith flúirseach, agus is féidir le planda amháin féin cuid mhór póid a thabhairt. Is fearr léi suíomh grianmhar te atá foscaithe ón ngaoth ag an am céanna. Oireann di ithir éadrom go meánthrom, draenáilte go maith, torthúil le taise mheasartha. I gcodarsnacht leis sin, in ithir throm, rófhliuch agus fhuar nó sa scáth, is minic a stopann sí, éiríonn sí mall fáis agus bíonn níos lú bláthanna aici. Buntáiste deas eile ná go dtaitníonn taise níos airde san aer léi freisin, mar sin is féidir léi forbairt go maith, mar shampla, i bhfoscadh in aice le huisce nó i dtimpeallacht tí ghloine.

Cathain le cur agus conas síolrú céim ar chéim

Is bliaintiúil í an vigna, mar sin cuirtear í ó shíol arís gach bliain. Ní gá bheith róghasta leis an gcur, mar go gcabhraíonn teas agus ithir the le péacadh. Ag am an chur, níor cheart don teocht aeir titim faoi 15 °C, is fearr timpeall 20 °C, agus ba chóir go mbeadh an ithir ar a laghad 10 go 12 °C. Is é Bealtaine go dtí an chéad leath de Mheitheamh an tréimhse is coitianta agus is sábháilte.

De ghnáth cuirtear na síolta go díreach sa leaba. I gcás cineálacha dreapacha, cuirtear iad thart ar 5 cm ar doimhne, ach i gcás cineálacha toir is fearr níos éadomhain, thart ar 3 cm. Tógann an péacadh thart ar 1 go 2 sheachtain. Le linn na tréimhse seo tá sé tábhachtach an ithir a choinneáil go haonfhoirmeach tais, ach gan í a dhéanamh láibeach, mar in ithir fhuar rófhliuch tosaíonn na plandaí go dona.

Vigna sa leaba, ar thacaíocht agus ar an mbalcóin

Tá na cineálacha toir oiriúnach do ghnáthleabaí agus do leabaí ardaithe, ina n-aonar nó i bplandáil mheasctha. Tá na cineálacha dreapacha an-úsáideach in aice le fálta, trellisí, mogalra agus tacaí eile, nó feadh bhalla tí ghloine. Má chuireann tú níos mó plandaí i líne le spásáil thart ar 10 go 15 cm, cruthóidh tú balla glas dlúth a dhéanann scáthú agus a thugann torthaí ag an am céanna. I gcás na gcineálacha dreapacha, tá sé praiticiúil taca a chur suas cheana féin agus tú ag cur, agus ba chóir di a bheith láidir agus ar a laghad 2 mhéadar ar airde. Le saothrú ingearach sábhálann an vigna spás, mar sin oireann sí do ghairdíní beaga freisin, agus is féidir í a fhás ar bhalcóiní agus ar ardáin ghrianmhara i gcoimeádáin mhóra, dhomhain.

Cúram i rith an tséasúir agus conas socrú póid a spreagadh

Ar shuíomh oiriúnach bíonn an vigna measartha éasca le fás: fásann sí go gasta, bíonn bláthanna flúirseacha aici agus cuireann sí póid go maith. Is iad easpa solais nó ithir róthrom agus fliuch i gcónaí na fadhbanna is coitianta. I rith an tséasúir, bainfidh an planda tairbhe as uisciú níos rialta, thart ar dhá uair sa tseachtain níos flúirsí, ach idir na huiscithe ba chóir don ithir teacht chun tirime beagán ionas go bhfaighidh na fréamhacha aer. Le linn na tréimhse fáis go dtí tús an bhlátha, is fiú leasachán orgánach a chur leis. Nuair a bhíonn na plandaí níos mó, cabhraíonn móta orgánach freisin, a chobhsaíonn taise na hithreach. Is dea-scéal é nach mbíonn an vigna buailte go minic ag galair ná ag lotnaidí.

Fómhar na bpóid: cén uair is fearr iad agus conas é a dhéanamh i gceart

Is iad na póid óga na cinn is blasta: bíonn siad bog, briosc. Éiríonn na póid níos sine crua, bíonn níos mó snáithíní iontu agus teastaíonn cócaireacht níos faide uathu. Is fearr iad a bhailiú nuair atá na póid fós mín agus nuair nach bhfuil na síolta istigh ach beag, gan a bheith lánfhorbartha. Mar threoir phraiticiúil luaitear fad thart ar 30 go 40 cm, mar d’fhéadfadh póid i bhfad níos faide a bheith níos doichte cheana féin.

Bailigh go rialta iad, ar laethanta níos tirime más féidir, agus bain nó gearr na póid go cúramach ionas nach ndéanfaidh tú dochar do na shoots. Dá rialta a bhailíonn tú, is ea is mó póid nua a chuireann an planda agus méadaíonn an fómhar. Más mian leat síolta a fháil freisin, fág cuid de na póid ar an bplanda go dtí go n-aibíonn siad go hiomlán agus go dtriomaíonn siad.

Úsáid sa chistin: póid bhoga agus síolta freisin

Fástar an vigna le haghaidh póid ghlasa agus le haghaidh síolta tirime araon. Tá luach ag na póid ghlasa mar gheall ar a gcion próitéine, snáithín, vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí. Tá an t-aigéad fólach inti freisin, rud atá tábhachtach go háirithe le linn toirchis. I gcomparáid le roinnt póid phónairí coitianta, coinníonn sí a daingne níos fearr tar éis cócaireachta go minic, agus mar sin oireann sí do bhruith, do stobhach, do ghríoscadh agus do bhácáil, i anraithí, mar mhias taobh nó i sailéid éadroma.

Sa chistin úsáidtear vigna na Síne is minice ar an mbealach céanna le pónairí glasa óga. A bhuí leis na póid fhada thanaí, tá sí iontach le haghaidh blanctha gearr, gaile a úsáid nó friochadh tapa i bpanna. Oireann sí go breá do miasa wok, do mheascáin ghlasraí agus do bhéilí samhraidh, áit a mbíonn a blas mín le mothú i gceart. Tá sé tábhachtach gan an chócaireacht a fhágáil rófhada ionas go bhfanfaidh na póid briosc agus go gcoinneoidh siad a ndath. Is féidir iad a ghearradh ina bpíosaí níos giorra, ach tá cuma thar a bheith deas orthu nuair a ullmhaítear ina n-iomláine iad. Téann an blas go maith le luibheanna agus le blastáin tipiciúla Áiseacha freisin.

Leid: Bíonn vigna ar fheabhas le soy sauce, gairleog, sinséar agus ola shéasama. Tá an-tóir ar phóid a fhriotáiltear go tapa le hoinniún earraigh, le anlann spíosrach nó i dteannta beacán nó feola.

Foinse: Grow Hoss, Urban Farmer, Záhrada, Pestrazahrada.cz