Au jardin, novembre ne signe pas la fin, dix travaux qui feront la récolte de printemps, et au moins un que beaucoup sautent

Novembre est souvent, pour beaucoup de jardiniers, le mois où le jardin s’installe dans le repos hivernal. Cela ne veut pourtant pas dire que la saison est terminée. Au contraire, l’arrivée d’un temps plus frais ouvre souvent la porte à des cultures qui apprécient les basses températures. Surtout sur des planches surélevées, le sol reste plus longtemps tiède : on peut donc continuer à récolter et même à planter bien après les premières gelées.

La première gelée n’est donc pas automatiquement un point final au jardinage. C’est plutôt un passage vers la partie froide de la saison. C’est justement le moment des épinards, du chou frisé, des carottes, des radis ou du chou chinois. Dans certaines régions, avec une protection adaptée, on peut continuer presque tout l’hiver.

Récoltez à temps avant les premières gelées

Si, chez vous, la première gelée d’automne n’est pas encore arrivée, il vaut la peine de récolter au plus vite tout ce que les cultures frileuses peuvent encore offrir. Tomates, concombres ou poivrons ralentissent leur croissance avec la baisse des températures et la diminution de la durée du jour, et leur production touche à sa fin. Il est donc judicieux de profiter des dernières récoltes tant que les plants restent en bonne forme.

C’est aussi le bon moment pour couper les herbes aromatiques. Beaucoup supportent une petite gelée, mais leur croissance est fortement freinée. Le basilic fait exception : il tolère mal le froid. Si vous avez déjà connu la première gelée, vous pouvez toujours vous concentrer sur la récolte des espèces plus résistantes, par exemple les épinards, le chou frisé, les salades sous abri, les carottes ou les radis.

Éclaircissez les légumes-racines semés en octobre

Les légumes-racines semés en octobre ont en général levé, et novembre est le moment idéal pour les éclaircir. Les jeunes plants ont besoin d’espace pour former de belles racines. S’ils restent trop serrés, ils seront chétifs et déformés.

Bonne nouvelle : inutile de jeter les fanes et les petits plants retirés. Les jeunes feuilles de carotte, de betterave et même de radis sont comestibles et parfaites en salade, dans une soupe ou sur une tartine. En automne sec, n’oubliez pas d’arroser régulièrement les légumes-racines : un sol uniformément frais améliore nettement le goût et la qualité de la récolte.

Mettez des graines de côté pour l’an prochain

Novembre est aussi la dernière occasion de récolter des graines sur les annuelles et sur les aromatiques qui montent en fleurs. Il vaut mieux prélever les graines sur des inflorescences complètement sèches, avant une gelée plus forte qui pourrait les abîmer. Après la récolte, faites-les bien sécher à la maison, au sec et au chaud, puis seulement ensuite stockez-les.

Cela vaut la peine, par exemple, pour l’aneth, la coriandre, le basilic, les œillets d’Inde, les zinnias, les cosmos ou le souci. Produire ses propres graines, c’est économiser, mais aussi conserver des variétés qui ont fait leurs preuves et qui se plaisent dans votre jardin.

Retirez les annuelles sensibles

Dès que les météorologues annoncent une première gelée marquée, il est temps d’enlever les plantes qui ne survivront pas au froid. Les annuelles et autres espèces sensibles perdent rapidement allure et vigueur après le gel. La méthode la plus douce consiste à les couper au ras du sol avec un sécateur et à laisser les racines en place. Le sol est ainsi moins perturbé et la vie utile souterraine est préservée.

Les déchets végétaux peuvent aller au compost s’ils ne sont pas atteints de maladies ou fortement infestés par des ravageurs. Les matériaux contaminés sont à jeter avec les ordures. Pour les vivaces, il n’est pas toujours nécessaire de se précipiter pour tailler : les inflorescences et tiges sèches offrent souvent un abri hivernal aux insectes et à la petite faune.

Protégez les planches du gel

Les nuits de novembre sont imprévisibles : mieux vaut donc avoir de quoi protéger les plantes. Les espèces résistantes au froid supportent généralement une petite baisse de température sans souci, mais les jeunes plants fraîchement repiqués et les légumes moins rustiques apprécieront une protection. Un voile d’hivernage, des petits tunnels, des cloches ou un châssis peuvent aider.

Une règle importante est d’arroser la planche le soir avant une gelée annoncée. Un sol humide restitue sa chaleur plus lentement qu’un sol sec, ce qui peut aider les plantes à passer la nuit froide avec moins de dégâts.

Commandez les graines et préparez votre matériel

Quand on attend janvier pour acheter les graines, on découvre souvent que les variétés préférées sont épuisées. Novembre est le bon moment pour réfléchir à ce que vous cultiverez pendant la saison froide et au printemps, et pour commander à l’avance. Cela concerne par exemple les carottes, les radis, les épinards, la blette, le chou frisé ou le brocoli.

Profitez-en aussi pour vérifier vos plaques de semis, votre éclairage, le terreau et les autres outils pour les semis et le démarrage des plants. Avec une préparation en amont, rien ne vous prendra de court au début de la saison.

Nettoyez le jardin, mais avec discernement

Le nettoyage d’automne a toute sa place au potager. Des feuilles mortes laissées longtemps sur les planches peuvent créer un environnement favorable à l’hivernage des ravageurs et à la propagation des maladies. Il est donc raisonnable de nettoyer la surface des planches, d’enlever les résidus de plantes malades et de préparer le sol pour l’hiver.

Les feuilles et débris végétaux malades ne devraient pas finir au compost. S’ils montrent des signes d’infection, il est plus sûr de les éliminer hors du jardin. Des planches plus propres à l’automne, c’est un démarrage plus sain au printemps.

Plantez encore des légumes pour la saison froide

Même en novembre, il n’est pas trop tard pour de nouvelles plantations. Il existe de nombreuses espèces à qui le froid profite, et qui supportent en plus de petites gelées. Parmi les cultures à croissance rapide figurent les épinards, la roquette, les radis, la ciboulette, le chou frisé, la moutarde en feuilles ou le chou chinois. Beaucoup se récoltent en peu de temps.

Certaines deviennent même meilleures après un coup de gel, car leur saveur s’adoucit. En novembre, on peut aussi planter des betteraves, des carottes, du brocoli, des salades, ou des aromatiques comme l’aneth et le persil. Dans les régions plus douces, il est possible de repiquer des fraisiers, des myrtilliers ou des mûriers, à condition de les protéger du gel.

Novembre est idéal pour l’ail

La plantation de l’ail en automne fait partie des incontournables de la saison. Les caïeux doivent être mis en terre avant que le sol ne gèle. Pendant l’hiver, ils ne formeront pas de bulbes, mais ils auront le temps de bien s’enraciner. Dès que le sol se réchauffe au printemps, la plante redémarre rapidement et se renforce.

Le créneau d’automne est souvent le plus fiable pour l’ail : il l’aide à constituer une base solide pour la suite de la croissance et une récolte abondante l’année suivante.

Rentrez vos plantes préférées à l’intérieur

Dans les régions plus froides, on peut sauver certaines aromatiques ou des pieds de piment/poivron en les transplantant avant l’hiver dans un pot, puis en les rentrant à la maison. Avant de les sortir de la planche, il est conseillé de raccourcir la plante pour limiter la reprise de croissance et faciliter le déménagement. En la déterrant, conservez un maximum de terre autour des racines afin de ne pas abîmer le système racinaire.

Le pot doit être un peu plus grand que la motte. Il est utile d’ajouter au fond un peu de compost et un matériau drainant, par exemple du sable. Placez ensuite la plante dans un endroit lumineux, idéalement près d’une fenêtre orientée au sud, et contrôlez régulièrement l’humidité du substrat. Les premières semaines après la transplantation, la surveillance est particulièrement importante.

Le jardin continue après l’été

Novembre n’a pas à être le mois des adieux au jardin, mais plutôt celui d’une transition réfléchie. Si vous récoltez ce qui arrive en fin de course, protégez les plantes sensibles, nettoyez les planches et installez des cultures pour le temps froid, vous tirerez le maximum de la fin de saison. C’est justement à cette période qu’on constate que le jardinage ne se limite pas au printemps et à l’été : il peut aussi apporter du plaisir pendant l’automne humide et frais.

Source : Gardenary, A Way to Garden , Pestrazahrada.cz