El jardín en noviembre no termina, diez tareas que decidirán la cosecha de primavera y al menos una mucha gente se la salta

Noviembre suele ser, para muchos cultivadores, el mes en que el jardín se prepara para el descanso invernal. Pero eso no significa que se haya acabado la temporada. Al contrario: la llegada del tiempo más frío a menudo abre la puerta al cultivo de especies a las que les sientan bien las bajas temperaturas. Especialmente en bancales elevados, el suelo conserva el calor durante más tiempo, así que se puede seguir cosechando y plantando bastante después de las primeras heladas.

Así que la primera helada no es automáticamente el punto final de la jardinería. Más bien es el paso a la parte fría de la temporada. Justo entonces llega el turno de las espinacas, la col rizada, las zanahorias, los rabanitos o la col china. En algunas zonas, con la protección adecuada, se puede continuar casi todo el invierno.

Coseche a tiempo antes de las primeras heladas

Si en su zona todavía no ha llegado la primera helada otoñal, conviene cosechar cuanto antes todo lo que aún ofrecen los cultivos de clima cálido. Los tomates, pepinos o pimientos, con la bajada de temperaturas y los días más cortos, ralentizan el crecimiento y su producción se acerca al final. Por eso es sensato aprovechar la última tanda mientras las plantas siguen en buena forma.

Igualmente, es buena idea recortar las aromáticas. Muchas sobreviven a una helada ligera, pero su crecimiento se frena notablemente. La excepción suele ser la albahaca, que tolera mal el frío. Quien ya haya pasado la primera helada puede seguir centrado en cosechar especies más resistentes, por ejemplo espinaca, col rizada, lechuga bajo cubierta, zanahoria o rabanitos.

Aclare las hortalizas de raíz sembradas en octubre

Las hortalizas de raíz sembradas durante octubre normalmente ya han germinado y en noviembre llega el momento ideal para el aclareo. Las plantas jóvenes necesitan espacio suficiente para formar raíces bien desarrolladas. Si quedan demasiado juntas, serán débiles y saldrán deformadas.

La buena noticia es que no hace falta tirar las hojas y plantitas que retire. Las hojas jóvenes de zanahoria, remolacha y rabanito son comestibles y van bien en ensaladas, sopas o sobre una tostada. Si el otoño viene seco, no olvide regar con regularidad las hortalizas de raíz, porque un suelo con humedad uniforme se nota positivamente en el sabor y la calidad de la cosecha.

Guarde semillas para el año que viene

Noviembre también es la última oportunidad para recolectar semillas de anuales y de aromáticas que ya se están espigando. Lo mejor es tomar las semillas de inflorescencias completamente secas, antes de una helada más fuerte que pueda dañarlas. Tras la recolección, conviene terminarlas de secar en casa, en un lugar cálido y seco, y solo entonces guardarlas.

Merece la pena, por ejemplo, con eneldo, cilantro, albahaca, tagetes, zinnias, cosmos o caléndula. Las semillas propias no solo ahorran dinero: también ayudan a conservar variedades probadas que funcionan bien en su huerto.

Retire las plantas anuales sensibles

En cuanto los meteorólogos anuncien la primera helada seria, es momento de retirar las plantas que no sobrevivirán al frío. Las anuales y otras especies delicadas, tras helarse, pierden rápidamente su aspecto y vitalidad. El método más respetuoso es cortarlas a ras de suelo con tijeras y dejar las raíces en la tierra. Así el suelo queda menos alterado y bajo tierra se conserva vida útil.

Los restos vegetales pueden ir al compost, siempre que no estén afectados por enfermedades o muy atacados por plagas. El material enfermo es mejor desecharlo. En el caso de las vivaces, no siempre hace falta correr con la poda. Las cabezuelas secas y los tallos suelen dar refugio en invierno a insectos y pequeños animales.

Proteja los bancales de las heladas

Las noches de noviembre pueden ser imprevisibles, por eso conviene tener a mano medios para proteger las plantas. Las especies resistentes al frío suelen soportar una bajada suave sin problemas, pero los planteles recién trasplantados y las hortalizas menos rústicas agradecen protección. Pueden ayudar la manta térmica (tejido no tejido), los túneles bajos, cubiertas, campanas o un semillero protegido.

Una regla importante es regar el bancal por la tarde, antes de la helada prevista. La tierra húmeda libera el calor más lentamente que la seca, y así puede ayudar a las plantas a pasar la noche fría con menos daños.

Encargue semillas y prepare el material

Quien espera a enero para comprar semillas, a menudo se encuentra con que las variedades favoritas están agotadas. Noviembre es un buen momento para pensar qué va a cultivar en la parte fría del año y en primavera, y encargarlo con antelación. Esto incluye, por ejemplo, zanahorias, rabanitos, espinacas, acelga, col rizada o brócoli.

A la vez, conviene revisar bandejas de siembra, iluminación, sustrato y demás utensilios para hacer plantel. Con la preparación a tiempo, al inicio de la temporada nada le pillará por sorpresa.

Limpie el huerto, pero con criterio

La limpieza de otoño tiene su lugar en el huerto. Las hojas caídas, si se dejan mucho tiempo sobre los bancales, pueden crear un entorno favorable para que pasen el invierno plagas y se propaguen enfermedades. Por eso es sensato limpiar la superficie, retirar restos de plantas afectadas y preparar el suelo para el periodo invernal.

Las hojas enfermas y los restos de plantas no deberían acabar en el compost. Si muestran señales de infección, es más seguro eliminarlos fuera del jardín. Unos bancales más limpios en otoño significan un comienzo más sano en primavera.

Plante más hortalizas para la época fría

Ni siquiera en noviembre es tarde para nuevas plantaciones. Hay muchas especies a las que el frío les viene bien y que además soportan heladas suaves. Entre los cultivos de crecimiento rápido están la espinaca, la rúcula, los rabanitos, el cebollino, la col rizada, la mostaza de hoja o la col china. Muchas de ellas se pueden cosechar en poco tiempo.

Algunas especies, tras pasar por heladas, incluso saben mejor, porque adquieren un toque más dulce. Para plantar en noviembre también van bien la remolacha, la zanahoria, el brócoli, las lechugas o aromáticas como el eneldo y el perejil. En zonas más templadas es posible trasplantar también fresas, arándanos o moras, si les asegura protección frente a las heladas.

Noviembre es ideal para el ajo

Plantar ajo en otoño es una de las tareas clásicas de esta época. Los dientes deben entrar en la tierra antes de que el suelo se hiele. Durante el invierno no formarán cabezas, pero sí tendrán tiempo de enraizar bien. En cuanto el suelo se templa en primavera, la planta se activa rápido y empieza a fortalecerse.

Precisamente el momento otoñal suele ser el más fiable para el ajo, porque le ayuda a crear una base fuerte para el crecimiento posterior y una cosecha abundante el año siguiente.

Traslade sus plantas favoritas al interior

En zonas más frías, se pueden salvar algunas aromáticas o pimientos si, antes del invierno, los trasplanta a una maceta y los mete en casa. Antes de sacarlos del bancal, conviene recortar la planta para limitar el crecimiento y que el traslado lo lleve mejor. Al extraerla, procure conservar la mayor cantidad posible de tierra alrededor para no dañar el sistema radicular.

La maceta debería ser algo mayor que el cepellón. En el fondo, compensa añadir un poco de compost y algún material drenante, por ejemplo arena. Después, coloque la planta en un sitio luminoso, idealmente junto a una ventana orientada al sur, y controle con regularidad la humedad del sustrato. En las primeras semanas tras el trasplante, el cuidado es especialmente importante.

El jardín sigue más allá del verano

Noviembre no tiene por qué ser un mes de despedida del huerto, sino más bien un periodo de cambio bien pensado. Si cosecha lo que ya está terminando, protege las plantas sensibles, limpia los bancales y planta cultivos para el frío, sacará el máximo de la temporada tardía. Es justo en esta época cuando se ve que la jardinería no se limita a la primavera y el verano, y que también puede dar alegrías durante el otoño más desapacible.

Fuente: Gardenary, A Way to Garden , Pestrazahrada.cz