Legendariske Velkopavlovická abrikos med titlen Årets gamle sort og den bedste smag

I Tjekkiet har vi en svaghed for at sammenligne og lede efter det bedste, og det gælder også i have- og frugtdyrkningsverdenen. Ved siden af konkurrencer om de bedste syltninger, surkål eller brændevin uddeles der i flere år også titlen Årets gamle sort. Den udpeges af den tjekkiske naturfredningsforening (Český svaz ochránců přírody), og formålet er at sætte fokus på frugttræer, som har holdt stand i landskabet og i haver gennem generationer. Ofte er det sorter, der trods moderne nyheder har bevaret ryet for stabilitet, markant smag og god anvendelighed i køkkenet.

Efter æblesorten Česká pochoutka og pæresorten Solanka faldt valget for 2026 på en af de mest kendte abrikoser overhovedet. Titlen gik til abrikosen Velkopavlovická, en traditionel, moravisk egnssort, som stadig opfattes som en klassiker i de hjemlige frugthaver.

En levende legende fra Velké Pavlovice

Navnet afslører oprindelsen. Velkopavlovická er knyttet til Sydmähren og området omkring Velké Pavlovice, hvor abrikoser har trivedes i århundreder. I faglitteraturen findes sorten beskrevet i 1931, men lokal erfaring og regional hukommelse fortæller, at den er blevet dyrket med succes her i mindst to hundrede år. Selve abrikosdyrkningen omkring Velké Pavlovice har desuden rødder helt tilbage i 1300-tallet, hvor områdets forhold og et langsigtet udvalg gradvist har formet den lokale type abrikos.

En smagsstandard, som de andre måles imod

Velkopavlovická er ikke kun berømt for navnet, men især fordi dens smag og modningstidspunkt bruges som sammenligningsgrundlag. I praksis betyder det, at mange dyrkere og fagfolk inddeler andre abrikossorter i dem, der modner tidligere, senere eller omtrent samtidig med denne moraviske klassiker. Netop kombinationen af sødme, tydelig aroma og den karakteristiske, fyldige abrikossmag omtales ofte som en målestok.

Frugterne er som regel middelstore til store, klart orangegule og virker ved god modenhed saftige og levende i farven. I køkkenet er sorten alsidig. Den egner sig til at spise frisk, i sommerkager, til kompot og syltetøj, og den kan både tørres og fryses med godt resultat. Det høje sukkerindhold er en af grundene til, at den også bruges til eftertragtet abrikosbrændevin, og den kan desuden glæde med en sød stenkerne.

Frugtbarhed, vækst og robusthed i praksis

Velkopavlovická regnes blandt middeltidligt modnende og samtidig selvbestøvende abrikoser, så den behøver normalt ikke en bestøver. Den kommer relativt tidligt i bæring, ofte inden for fem år efter plantning. Hvis forårets forløb ikke skader blomster og små frugtanlæg med frost, er udbyttet typisk ret regelmæssigt og svinger ikke voldsomt. Modningen sker gradvist fra omkring midten af juli.

Træerne vokser kraftigt og danner en udbredt, forholdsvis tæt krone. Som voksne kan de blive meget store, med en højde omkring otte meter og en bredde, der kan nærme sig ti meter. De udmærker sig ved lang levetid, især når de er podet på frøgrundstamme, hvor de kan leve adskillige årtier længere. Veddet tåler frost over middel, og historisk nævnes det, at mange træer også overlevede usædvanligt hårde vintre. I følsomhed over for monilia (frugtråd) adskiller den sig dog ikke væsentligt fra andre abrikoser, så det kan betale sig at holde øje med sundheden og fjerne angrebne dele i tide.

Sådan vælger du placering og jord til en vellykket dyrkning

Den grundlæggende forudsætning er en varm og solrig placering med masser af lys. Det kan betale sig at undgå blæsende steder, hvor både blomster og grene lettere skades, og hvor træet har sværere ved at håndtere vejrets udsving.

Sorten trives i let til middellettet, gerne lidt tør jord med en reaktion tæt på neutral pH. Til gengæld er tung lerjord, langvarig vandmætning og sammenpakket jord en hyppig årsag til problemer, fordi abrikoser tåler dårligt stående vand ved rødderne.

Højde over havet og dyrkning uden for de varmeste områder

Den trives bedst i lavlandet op til cirka 250 meter over havet, hvor vækstsæsonen er mere stabil, og risikoen for sen nattefrost ofte er mindre. Under tjekkiske forhold kan den dog dyrkes med succes også højere oppe, ofte op til omkring 350 meter, hvis lokaliteten har tilstrækkelig varme, og den gennemsnitlige årstemperatur ligger omkring 8,5 °C.

I højder omkring 400 til 450 meter kan det stadig lade sig gøre, men så kræver det en langt mere omhyggelig placering. Beskyttede kroge med orientering mod vest til sydvest, lukkede gårdrum og placering tæt ved solopvarmede mure, som dæmper temperaturspring, hjælper. I disse situationer spiller en egnet grundstamme og den samlede plantningsstrategi også en stor rolle.

Beskæring, form og en interessant mulighed for dyrkning i krukker

Når det gælder beskæring, er det ikke en abrikos, der stiller urimeligt store krav. Den føres ofte som kvartstamme med en mere frit voksende krone, eller man vælger en nyere form med en hul, skålformet krone. Det vigtige er at holde kronen lys og åben, så veddet modner godt, og frugterne får tilstrækkeligt sol.

Ældre havebrugslitteratur nævner desuden, at Velkopavlovická med den rette pleje også kan tåle dyrkning i flytbare beholdere på terrasser eller altaner. Det er ikke den mest udbredte løsning, men det viser sortens tilpasningsevne, når den får nok lys, plads til rødderne og en jævn vandingsrytme.

Derfor vender dyrkere stadig tilbage til den

Velkopavlovická har en særlig position, fordi den forener et traditionelt præg, markant smag og bred anvendelse af frugterne. Netop derfor giver titlen Årets gamle sort 2026 mening. Vil man have en abrikos, der gennem lang tid har bevist sit værd i tjekkiske haver, og som samtidig giver frugter, andre sorter måles op imod, så går man sjældent galt i byen med denne moraviske klassiker.

Kilde: ČSOP, Ekolist, Wikipedia, Pestrazahrada.cz