Conas oinniúin a fhás go rathúil sa ghairdín agus i gcoimeádáin sa bhaile

Is den ghéineas Allium an t-oinniún coitianta agus tá daoine á shaothrú leis na mílte bliain. Tá an chúis simplí: ní theastaíonn mórán spáis uaidh, maireann sé ar feadh míonna fada i ndiaidh an fhómhair, agus mar gheall ar a chomhdhúile sulfair is minic a sheasann sé in aghaidh go leor lotnaidí. Cibé acu is fearr leat oinniún milis, géar, buí nó dearg, tá na bunriachtanais an-chosúil. Chun bolgáin mhóra daingeana a fháil, tá lán ghrian, ithir chothaitheach agus uisciú rialta ríthábhachtach.

Buntáiste mór eile ná a úsáid i bplandáil chomrádaíochta. Cuirtear oinniúin go minic in aice le barraí a mbíonn fadhbanna lotnaidí acu, mar shampla glasraí brassacaí, spionáiste nó leitís. Is féidir iad a fhás i leaba gairdín, i leaba ardaithe agus i gcoimeádáin freisin, go háirithe i bpotaí le draenáil mhaith agus doimhneacht ar a laghad timpeall 25 ceintiméadar.

Cathain le hoinniúin a chur agus conas an modh ceart a roghnú

Seiteanna, síolta agus síológa

Is é seiteanna oinniúin an bealach is tapúla chun fómhar a fháil de ghnáth. Cuirtear iad go luath san earrach, a luaithe is féidir an ithir a oibriú agus nuair atá an sioc crua thart. Go praiticiúil, is minic a bhíonn sé sin timpeall dhá go ceithre seachtaine roimh an sioc deireanach san earrach.

Más mian leat oinniúin a fhás ó shíol, is féidir iad a chur chun réamhfháis sa bhaile thart ar ocht go deich seachtaine roimh an sioc deireanach. Caithfear na plandaí beaga a chruasú de réir a chéile agus iad a thrasphlandú amach nuair nach bhfuil fuacht mór i mbaol a thuilleadh, i go leor ceantar de ghnáth i mí Aibreáin. Rogha eile is ea síol a chur go díreach amach, ach d’fhéadfadh sé a bheith míchothrom; dá bhrí sin, cuirtear beagán níos dlúithe é agus déantar tanú níos déanaí.

Tá cur déanach ann freisin don chéad séasúr eile, nuair a chuirtear síolta roinnt seachtainí roimh theacht an tsioc. Fanann na síolta sa fhuacht agus péacann siad san earrach chomh luath agus a thagann teas.

Socraíonn an suíomh agus an ithir méid na mbolgán

Teastaíonn solas an lae ar fad ó oinniúin agus níor chóir go mbeadh siad faoi scáth glasraí níos airde. Dá mhéad fuinnimh a fhaigheann siad ón ngrian, is amhlaidh is iontaofa a dhéanfaidh siad bolgán mór. Ba chóir don ithir a bheith scaoilte, draenáilte agus ar an taobh neodrach go beagán aigéadach. Sula gcuirtear síol nó seteanna, is fiú múirín aibí nó aoileach seanaithe a oibriú isteach san ithir, mar go mbíonn oinniúin níos éilithí ar chothaithigh.

Conas oinniúin a chur céim ar chéim

Réamhfhás ó shíolta laistigh

Cuirtear na síolta i dtráidire éadomhain le meascán síolchur, go doimhneacht thart ar leath go ceintiméadar amháin. Tar éis uisciú éadrom, teastaíonn teas agus neart solais uathu. Nuair a thagann na síológa aníos, baintear na cinn is laige chun spás a thabhairt do na cinn eile. Sula gcuirtear amach iad, tá cruasú riachtanach, is é sin iad a chur i dtaithí ar choinníollacha lasmuigh de réir a chéile.

Cur amuigh agus tanú

Sa leaba, bain fiailí ar dtús agus measc múirín isteach. Cuir na síolta thart ar an doimhneacht chéanna is a dhéantar le réamhfhás, agus fág go leor spáis idir na rónna chun gur féidir tochailt éadrom agus uisciú níos déanaí. Nuair a bhíonn cúpla ceintiméadar fáis ar na síológa, roghnaigh agus bain na cinn is laige agus fág thart ar 8 go 10 ceintiméadar idir plandaí, ionas go mbeidh siad in ann bolgáin den scoth a fhoirmiú.

Seteanna a chur

Cuir na seteanna leis an mbarr biorach suas, thart ar 3 go 5 ceintiméadar domhain, agus coinnigh an t-achar céanna agus a bhíonn ag síológa tanaíthe. Cabhraíonn ciseal tuí idir na rónna i gcoinne fiailí. Tá sé tábhachtach gan oinniúin a chlúdach le tuilleadh ithreach níos déanaí gan ghá, mar d’fhéadfadh sé sin cur isteach ar fhoirmiú an bholgáin.

Cúram le linn fáis: uisce, cothaithigh agus leaba ghlan

Uisciú agus blas an oinniúin

Le linn an tséasúir fáis, bí ag súil go mbeidh thart ar 2,5 ceintiméadar uisce sa tseachtain ag teastáil ó oinniúin. I dteas, méadaítear uisciú de ghnáth ionas nach dtosóidh na plandaí ag dul chun síl róluath. Ar an lámh eile, coimeádann leapacha atá múilcithe go maith an taise níos faide, mar sin uisctear níos lú go minic. Tá taithí phraiticiúil ann freisin go mbíonn blas níos séimhe ar oinniúin le huisciú níos rialta.

Leasú chun bolgáin mhóra a fháil

Is barr iad oinniúin a éilíonn cothaithigh ar bhonn leanúnach. Déanann múirín a oibrítear isteach roimh chur bunús maith, ach le linn an tséasúir is fiú beathú breise a thabhairt le leasachán orgánach cothrom de réir na dtreoracha. Is fearr stop a chur le beathú nuair a thosaíonn an t-oinniún ag foirmiú bolgáin go soiléir agus nuair a thosaíonn cuid den bholgán ag brú suas os cionn dhromchla na hithreach.

Ní gá gearradh, is tábhachtaí an cosc

Ní ghearrtar oinniúin de ghnáth. Tá sé i bhfad níos úsáidí faire ar fhiailí, an múilc a choinneáil, agus seiceáil ó am go chéile an bhfuil lotnaidí nó comharthaí lofa le feiceáil. Is minic gurb é leaba ghlan aerúil agus ithir nach bhfuil róbháite an chosaint is fearr.

Cineálacha de réir fad an lae agus fás i gcoinníollacha éagsúla

Roinntear oinniúin ina gcineálacha gearrlae, fadalae agus neodrach ó thaobh fad an lae de ag brath ar an fhad lae a theastaíonn uathu chun tús a chur le foirmiú an bholgáin. Tá an rogha cheart éagsúlachta ríthábhachtach; murach sin, d’fhéadfadh an t-oinniún bolgán a dhéanamh go dona nó bolgáin bheaga laga a thabhairt.

Tosaíonn cineálacha gearrlae ag bolgánú ag thart ar 10 go 12 uair an chloig solais agus oireann siad do cheantair níos teo, áit a gcuirtear go luath iad ionas go mbeidh am acu fás. Freagraíonn cineálacha neodracha thart ar 12 go 14 uair an chloig. Teastaíonn timpeall 14 go 16 uair an chloig solais ó chineálacha fadalae agus is minic a oireann siad níos fearr do cheantair níos fuaire agus níos faide ó thuaidh.

I ngeimhreadh measartha, is féidir iarracht a dhéanamh ar chur an fhómhair le cineálacha níos crua agus iad a fhágáil thar an ngeimhreadh, ach teastaíonn cosaint, mar shampla múilc níos tibhe nó clúdach i gcoinne sioc.

Fómhar: an t-am ceart agus tarraingt amach go cúramach

De ghnáth, baintear fómhar de phlandálacha an earraigh ó lár go deireadh an tsamhraidh. Is comhartha é nuair a thosaíonn an duilliúr ag dul buí agus ag luí. Ag an bpointe sin, is féidir na duilleoga atá fágtha a lúbadh go réidh i dtreo na talún chun an aibiú a dhéanamh níos aonfhoirmí.

B’fhearr fómhar a dhéanamh in aimsir thirim, mar bíonn sé níos deacra oinniúin fliucha a thriomú agus bíonn siad níos so-ghabhálaí do lobhadh sa stór. Scaoil an ithir timpeall an bholgáin go cúramach le spád nó forc, bí aireach gan iad a ghortú, agus tarraing na hoinniúin amach ag an duilliúr ionas nach mbuailfear iad gan ghá.

Nuair a thosaíonn an t-oinniún ag cur gas bláthanna suas, is fearr é a bhaint chomh luath agus is féidir. Ciallaíonn bláthú nach méadóidh an bolgán mórán a thuilleadh agus go stórálfar na cinn sin níos measa.

Triomú agus stóráil chun go mairfidh siad chomh fada agus is féidir

I ndiaidh an fhómhair, giorraigh na fréamhacha agus gearr an duilliúr síos go stobán gearr. Is féidir an duilliúr a fhágáil má tá sé i gceist agat na hoinniúin a bhréidniú. Ansin lig do na hoinniúin triomú ar feadh cúpla lá in áit thirim, go hidéalach in áit a mbíonn aer ag gluaiseacht agus nach mbíonn báisteach ann, mar shampla faoi scáthlán nó i ngaráiste.

Nuair atá siad triomaithe, stóráiltear oinniúin in áit fhionnuar, thirim agus aeráilte. Is féidir iad a chrochadh i líontán, a chur i gcliabhán i sraith íseal nó iad a bhréidniú. Is fadhb é timpeallacht róthais, mar sin ní bhíonn an cuisneoir oiriúnach don stóráil fhadtéarmach de ghnáth.

Más mian leat blas níos séimhe, is féidir oinniún mionghearrtha a chóireáil roimh ré ar feadh tamaill ghearr, mar shampla é a scálú le huisce te agus ansin é a shruthlú le huisce fuar, nó é a fhágáil faoi uisce ar feadh tamaill chun a ghéire a mhaolú.

Lotnaidí, galair agus na fadhbanna is coitianta le linn fáis

Tá cáil ar oinniúin mar bharra crua, ach is féidir fadhbanna teacht chun cinn fós. Is minic a tharlaíonn bolgánú lag de bharr plandáil ró-dhlúth, easpa cothaithigh nó éagsúlacht mhícheart i gcoibhneas le fad an lae. D’fhéadfadh buíniú na nduilleog a léiriú go bhfuil botúin san uisciú nó sa chothú, ach tá sé nádúrtha freisin agus an fómhar ag druidim.

Tagann lotnaidí chun cinn níos lú ná mar a tharlaíonn le cineálacha eile glasraí, ach d’fhéadfadh trips dochar a dhéanamh trí shú ar na duilleoga. Cabhraíonn clúdach coisctheach le fabraic neamhfhite, agus má bhíonn ionsaí ann is féidir spraeanna séimhe bunaithe ar gallúnach a úsáid atá oiriúnach do leapacha inite. In aimsir fhliuch, d’fhéadfadh larbhaí mianadóirí duille nó cuileog oinniúin a bheith le feiceáil freisin; sa chás sin tá glanadh na leapa i ndiaidh an tséasúir agus cosaint na bplandálacha óga tábhachtach.

Maidir le galair, is míthaitneamhach go háirithe lobhadh bán agus ionfhabhtuithe fungasacha eile, a spreagtar ag ró-uisciú agus fás ró-dhlúth. Oibríonn rothlú barr, baint iarmhar an duilliúir ag deireadh an tséasúir, agus ceannach seteanna nó síolta ó fhoinsí iontaofa go maith.

Cineálacha ar fiú triail a bhaint astu

I measc cineálacha fadalae, bíonn cineálacha ann a bhfuil meas orthu as bolgáin mhóra bhuí agus blas níos séimhe. Is minic a dhíoltar cineálacha gearrlae mar seteanna agus bíonn siad luath. Oibríonn cineálacha neodracha go maith i gcoinníollacha idirthréimhseacha, agus tá cuid acu ar fheabhas ó thaobh stórála de nó bíonn dath suimiúil ar an bhfeoil, a athraíonn go tonnta níos séimhe tar éis cócaireachta.

Is minic gurb é an rogha is fearr ná dul leis na cineálacha a mholann garraíodóirí áitiúla nó comhlachtaí síl réigiúnacha, mar bíonn siad de ghnáth oiriúnaithe do do aeráid agus do fhad an lae.

Fíricí spéisiúla agus úsáid thraidisiúnta an oinniúin

San ársaíocht, measadh an t-oinniún mar shiombail na beatha, agus san am atá caite cuireadh raon leathan éifeachtaí leighis ina leith, ó shioróipí baile i gcoinne casachta go comhbhrúiteanna ar ghortuithe beaga.

Luann foinsí stairiúla an t-oinniún mar bharr luachmhar cheana féin i gcultúir ársa. Sa traidisiún béaloidis, úsáideadh é sa chistin agus i gcúram baile, mar shampla i dteannta meala chun síoróipí simplí a dhéanamh. Agus cé go dtugaimid tús áite inniu do mhodhanna cruthaithe, fanann rud amháin: is bunús do neart béilí é oinniún a fhástar go maith, agus is féidir le fómhar baile áthas a thabhairt le cáilíocht agus le cumas stórála.

Foinse: Almanac, Rhs , Pestrazahrada.cz