Hausgemachte Eier

Der häufigste Fehler bei Eiern aus eigener Haltung wirkt wie Sorgfalt, schadet ihnen aber

Frische Eier von eigenen oder regionalen Hühnern besitzen eine natürliche Schutzschicht, die Keime abhält. Wer sie direkt nach dem Sammeln wäscht oder falsch im Kühlschrank lagert, verkürzt ihre Haltbarkeit unnötig.