Aussaat von Dill im August sorgt für frisches Grün bis zu den Oktoberfrösten

Im August werden nach der Ernte früher Kulturen nach und nach Beete frei, aber die Gartensaison ist noch lange nicht vorbei. Genau dann lohnt es sich, eine weitere Runde Dill auszusäen. Wenn Sie ihm passende Bedingungen geben, können Sie im September und oft auch im Oktober, bis die stärkeren Fröste kommen, junges, zartes und intensiv duftendes Grün ernten.

Dill braucht dabei weder viel Platz noch aufwendige Pflege. Entscheidend sind ein lockerer Boden, gleichmäßige Feuchtigkeit und ein sinnvoll gewählter Aussaattermin, damit die Pflanzen noch genug Blattmasse aufbauen.

Warum Dill gerade im Spätsommer so gut gedeiht

Dill mag keine langen Phasen zehrender Hitze. Gegen Ende des Sommers kühlen die Nächte allmählich ab und die Tage werden kürzer, was für die Bildung von zartem Dillgrün meist günstiger ist als die heißen Juliwochen. Auch deshalb ist die August-Aussaat oft verlässlicher und das Grün wird feiner.

Für die Herbsternte lohnt es sich, eher frühe bis mittelfrühe Sorten zu wählen, die auf Blattbildung ausgelegt sind. Typen, die vor allem für große Dolden und Samen angebaut werden, sind für schnelles Herbstgrün nicht immer die praktischste Wahl.

Wo Dill aussäen und wie Sie den Boden vorbereiten

Sie müssen kein neues großes Beet nur für Dill anlegen. Sehr gut eignen sich Flächen nach frühen Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Erbsen oder anderem Frühgemüse. Es genügt, den Boden zu lockern, Unkraut zu entfernen und die Oberfläche zu ebnen, damit sich die Samen gleichmäßig ausbringen lassen.

Ist die Erde schwach und nährstoffarm, können Sie sie vor der Aussaat leicht mit reifem Kompost verbessern. Frischen Stallmist sollten Sie unter Dill hingegen nicht geben – im Spätsommer brauchen die Pflanzen das nicht, und besser ist fein wirkende, bereits zersetzte organische Substanz.

Trick für eine schnellere Keimung

Dillsamen enthalten ätherische Öle, die die Wasseraufnahme verlangsamen können. Deshalb kommt es vor, dass die Keimung länger dauert und die ersten Pflänzchen später erscheinen als erwartet.

Sie können die Keimung fördern, indem Sie die Samen vor der Aussaat etwa 24 Stunden in Wasser einweichen. Während des Einweichens ist es gut, das Wasser mehrmals zu wechseln. Danach lassen Sie die Samen kurz abtrocknen, damit sie sich besser ausstreuen lassen und nicht kleben.

Noch wichtiger als das Einweichen ist aber die Feuchtigkeit im Beet. Die Augustsonne kann die Bodenoberfläche schnell austrocknen – und selbst gutes Saatgut läuft dann schlecht auf, wenn der Boden nach der Aussaat wiederholt vollständig abtrocknet.

Wie Sie Dill richtig aussäen, damit er kräftig und zart wird

Ziehen Sie flache Reihen, etwa 1 bis 2 cm tief. Bevor Sie die Samen hineinlegen, wässern Sie die Reihen gründlich. Erst dann streuen Sie die Samen aus und bedecken sie mit einer dünnen Schicht lockerer Erde oder feinem Substrat.

Die Oberfläche können Sie leicht mit der Hand andrücken, damit die Samen besseren Bodenschluss haben. Mit der Aussaatdichte sollten Sie es aber nicht übertreiben. Bei zu dichtem Bestand konkurrieren die Pflanzen um Licht, Wasser und Nährstoffe, sie vergeilen und das Grün wird schwächer. Wenn der Dill zu dicht aufgeht, vereinzeln Sie die jungen Pflänzchen vorsichtig, damit sie Platz haben.

Sie möchten Dillgrün bis in den Herbst? Säen Sie gestaffelt

Statt einer einmaligen großen Aussaat bewährt sich eine gestaffelte Aussaat. Säen Sie eine kleinere Menge sofort und die nächste nach etwa 10 bis 14 Tagen. So reifen nicht alle Pflanzen gleichzeitig ab und die Ernte verteilt sich ganz natürlich.

Während Sie aus der ersten Partie schon laufend Dillgrün schneiden, wächst die zweite erst noch heran. Im Haushalt ist diese Methode oft praktischer als ein großes Beet auf einmal, bei dem Sie plötzlich mehr Dill haben, als Sie zeitnah verbrauchen können.

Gießen ist im August entscheidend

Bei der Sommeraussaat spielt Wasser die Schlüsselrolle. Bis die ersten Pflänzchen erscheinen, kontrollieren Sie regelmäßig, ob die oberste Bodenschicht feucht bleibt. Gießen Sie behutsam, am besten mit feinem Brausestrahl, denn ein harter Wasserstrahl kann die kleinen Samen wegspülen oder zu tief in den Boden drücken.

Nach dem Auflaufen gießen Sie weiterhin regelmäßig, vor allem in Trockenphasen. Wassermangel führt oft zu gröberem Dillgrün und dazu, dass die Pflanze schneller in Blüte geht – für die Ernte zarter Blätter ist das meist unerwünscht.

Ernten ohne Ausreißen verlängert den Nutzen

Sie müssen Dill nicht so ernten, dass Sie die ganze Pflanze herausziehen. Meist ist es vorteilhafter, nach Bedarf fortlaufend junges Dillgrün abzuschneiden und einen Teil der Pflanzen weiterwachsen zu lassen. So sichern Sie sich stetig frischen Dill und verlängern die Zeit, in der Sie aus dem Beet ernten können.

Wenn Sie Dill auch zum Einmachen oder Einlegen nutzen möchten, können Sie später einige Pflanzen blühen lassen, damit sie Dolden mit Samen bilden.

Wie viel Platz er braucht und welchen Standort Sie wählen

Einer der größten Vorteile der August-Aussaat ist der geringe Platzbedarf. Dill lässt sich auch zwischen anderes Gemüse setzen oder in freie Stellen nach frühen Kulturen einsäen. Wichtig sind ein sonniger Standort und ein Boden, der ausreichend Feuchtigkeit hält, in dem aber gleichzeitig keine Staunässe steht.

Frisches Herbstgrün direkt aus dem Garten

Die August-Aussaat von Dill ist eine einfache Möglichkeit, auch dann noch Ernte aus dem Garten zu holen, wenn der Sommer langsam ausklingt. Wenn Sie frei gewordene Beete nutzen, gestaffelt aussäen und auf gleichmäßige Feuchte achten, haben Sie über einen großen Teil des Herbstes hinweg duftendes, grünes Dillkraut. Es passt in Salate, zu Kartoffeln, zu Fleisch und in heiße Suppen – und so geht die Saison auch nach der Hauptsommerernte angenehm weiter.

Quelle: To je nápad, Gardening Know How, GrowVeg, Pestrazahrada.cz