Per ottenere susine sane e abbondanti non basta piantare un alberello: contano varietà, portinnesto, esposizione e potatura. Un taglio errato può compromettere la produzione anche per le due stagioni successive.
Le susine raccolte troppo acerbe possono diventare dolci e profumate anche a casa. Bastano calore, luce o un sacchetto di carta per accelerare la maturazione senza sprechi.
A fine giugno la tignola del susino può rovinare in poco tempo una grande parte delle prugne. La chiave è intervenire nel breve momento della schiusa delle larve e prevenire la moniliosi che sfrutta le ferite dei frutti.
Il mirabolano, spesso considerato a lungo un parente “selvatico” del susino, torna d’attualità per rusticità e resistenza alle malattie. Può essere sia un eccellente portinnesto sia un albero ornamentale con frutti buoni e versatili in cucina.
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