La barbabietola da orto è un ortaggio rustico da primavera e autunno: se la raccogli al calibro giusto resta dolce, croccante e succosa. Ecco come gestire semina, cure e raccolta di radici e foglie, con consigli per conservarla più a lungo.
A luglio carote e barbabietole entrano nella fase in cui ingrossano davvero sotto terra. Con più potassio e un apporto mirato di boro, e meno azoto, otterrete radici più grandi, uniformi e più dolci.
Carote, barbabietole, ravanelli, pastinaca e rapa richiedono semina e gestione più attente di quanto sembri. Ecco gli sbagli più frequenti e le pratiche che aiutano a ottenere radici dritte, sane e ben conservabili.
La barbabietola rossa dell’orto è saporita e ricca di sostanze utili, ma la riuscita dipende soprattutto da semina, temperatura del terreno e scelta del posto. Semina da metà aprile a inizio giugno, dopo le ultime gelate.
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