Seanchleas le trátaí a choinneáil úr ar feadh míonna gan chuisneoir

Tá trátaí ar cheann de na glasraí is mó a úsáidtear i dtithe. Oireann siad do anlainn, sailéid, anraithí agus sneaiceanna tapa, agus is minic gurb é a mblas a shocraíonn an chuma a bheidh ar an mbéile ar fad. Sin é an fáth gur mór an trua nuair a éiríonn siad bog, go scoilteann siad nó go dtosaíonn siad ag múnlú i gceann cúpla lá.

Is í an chuisneoir an réiteach is coitianta, ach is féidir leis an bhfuacht cuid den aroma a bhaint de na trátaí agus a n-uigeacht a athrú. Bíonn an laíon níos plúraithe agus bíonn an blas níos maola. Tá nós imeachta simplí ann, áfach, a úsáideadh le fada agus nach dteastaíonn leictreachas ná uirlisí daora uaidh.

Modh traidisiúnta trátaí a chaomhnú in luaithreamhán

Ceann de na modhanna nádúrtha cruthaithe is ea trátaí a stóráil in luaithreamhán ó adhmad glan. Tugadh an cleachtas seo ar aghaidh ó ghlúin go glúin go háirithe in áiteanna a raibh gá leis an bhfómhar a choinneáil chomh fada agus ab fhéidir. Tá an prionsabal iontach simplí, ach is féidir leis seilfré na dtrátaí a shíneadh go seachtainí fada, fiú go míonna.

Is buntáiste mór é go gcoinnítear blas agus daingne na dtorthaí go maith, má dhéantar i gceart é. Ina theannta sin, níl na trátaí curtha i sáile ná in fhínéagar, mar sin fanann siad inúsáidte beagnach mar a bheadh siad úr; ní gá ach iad a ní roimh úsáid.

Cén fáth a n-oibríonn luaithreamhán

Tá airíonna ag luaithreamhán tirim adhmaid a mhoillíonn meath go nádúrtha. Tá sé alcaileach, agus mar sin cruthaíonn sé timpeallacht nach n-éiríonn chomh maith le baictéir ná le múnlaí. Clúdaíonn na cáithníní mín dromchla na dtrátaí freisin agus laghdaíonn siad an t-aer a théann chucu, rud a mhoillíonn na próisis a chuireann dlús leis an lobhadh.

Tá sé chomh tábhachtach céanna go n-ionsúnn an luaithreamhán an iomarca taise. Is minic gurb í an taise, i dteannta teasa, an chúis go n-éiríonn trátaí i mbosca nó i mbabhla bog go tobann agus go dtosaíonn siad ag dul as. Agus tá an modh cineálta don dúlra, mar úsáideann sé táirge seachtrach ó theasán nó ó thine oscailte, ar choinníoll gur adhmad gan chóireáil é.

Is é ullmhú an luaithreamháin bun an ratha

Sula dtosaíonn tú, caithfidh luaithreamhán fíorthirim a bheith agat gan píosaí móra gualaigh ná iarsmaí adhmaid. Is fearr púdar mín a chlúdaíonn na trátaí go héasca ar gach taobh. Má tá an luaithreamhán cnapánach nó má tá salachar ann, cabhraíonn sé é a chriathrú. Ní oireann luaithreamhán tais, mar d’fhéadfadh sé an baol meatha a mhéadú.

An modh chun trátaí a leagan i sraitheanna sa choimeádán

Roghnaigh coimeádán is féidir a dhúnadh agus a chosnóidh an t-ábhar ón solas agus ó lotnaidí féideartha. Úsáidtear bosca láidir, cliabh adhmaid nó coimeádán tirim eile go minic. Cuir sraith mhaith tiubh luaithreamháin ar an mbun, a fheidhmeoidh mar insliú agus a ghabhfaidh aon taise.

Ar an sraith seo, leag na trátaí go cúramach ionas nach mbuailfidh siad lena chéile. Tá an spás riachtanach, mar méadaíonn brú agus teagmháil idir na torthaí an baol brúitíní, scoilteanna agus scaipeadh lobhadh ina dhiaidh sin. Nuair a bheidh an chéad ró cruthaithe agat, clúdaigh í le luaithreamhán ionas nach mbeidh aon chuid den chraiceann le feiceáil.

Lean ar aghaidh ar an mbealach céanna, ag malartú sraith trátaí agus sraith luaithreamháin. Tá sé fíor i gcónaí go gcaithfidh na trátaí a bheith clúdaithe go hiomlán agus gurb é luaithreamhán a bheidh sa tsraith uachtair dheireanach. Mar sin, cruthaítear timpeallacht sheasmhach thirim sa choimeádán ar fad.

An coimeádán a chur i dtaisce agus na coinníollacha cearta

Tar éis é a líonadh, dún an coimeádán go daingean. Caithfidh tú rochtain an tsolais a chosc, taise ón aer a laghdú agus an seans a ísliú go rachaidh lotnaidí beaga isteach. Oibríonn áit níos fuaire agus thirim is fearr, de ghnáth an spíosraí nó an cellar. Cabhraíonn teocht níos ísle agus dorchadas leis na torthaí a choinneáil i ndea-chaoi níos faide.

Cé chomh fada a mhaireann na trátaí agus cad is fiú a sheiceáil go rialta

Braitheann fad an stórais ar cé chomh haibí is a bhí na trátaí nuair a cuireadh i dtaisce iad, agus ar na coinníollacha sa stóras. Le cur i bhfeidhm maith, is féidir leo maireachtáil ar feadh roinnt míonna. Is fiú seiceáil ó am go ham, áfach. Dá dtosódh taise le feiceáil istigh nó dá bhfliuchfadh an luaithreamhán, is fearr na trátaí a bhaint agus luaithreamhán tirim nua a chur ina áit, chun an timpeallacht chuí a athbhunú.

Conas na trátaí a ghlanadh roimh úsáid

Nuair is mian leat na trátaí a úsáid, bain iad as an luaithreamhán agus nigh go maith iad le huisce fuar. Tar éis níocháin, bíonn siad réidh le cócaireacht nó le hithe fuar. Le stóráil cheart, is iontas taitneamhach é cé chomh maith a choinníonn siad a mblas, a ndlús agus a gcuma, ionas go bhfeictear iad beagnach mar a bheadh siad díreach bainte ón bplanda.

Is é an eochair luaithreamhán mín tirim ó adhmad glan, na torthaí a chlúdach go hiomlán, agus stóráil in áit fhionnuar thirim.

Foinse: To je nápad, Permies, Pestrazahrada.cz