Conas cúcamair a choinneáil úr níos faide fiú sa teas gan cur amú

Sa samhradh aibíonn cúcamair go tapa agus is minic a thagann méid níos mó díobh abhaile ag an am céanna. Is gnách go mbíonn siad daingean agus briosc nuair a thugtar isteach iad, ach i gceann cúpla lá tosaíonn siad ag dul bog, ag scaoileadh uisce, nó tagann sleamhain mhíthaitneamhach ar an dromchla. I bhformhór na gcásanna ní locht ar an mbarr ná ar an rogha sa siopa atá ann, ach ró-thaise agus áit stórála atá roghnaithe go mícheart. Le cúpla mionathrú, mairfidh cúcamair sailéid agus cúcamair le picliú i bhfad níos faide.

Is ag an mbailiú agus ag an gceannach a shocraíonn tú an seasmhacht

Ní oireann do stóráil ach torthaí sláintiúla nach bhfuil ró-aibí. Is iad na cúcamair is fearr a mhaireann na cinn atá daingean ar lámh, le dath glas láidir, gan scoilteanna, gan bruiseanna agus gan spotaí buí. Má tá tú ag baint ón ngairdín, is fearr iad a bhailiú sa chuid is fuaire den lá agus gan na torthaí a fhágáil gan ghá sa ghrian, áit a n-éiríonn siad te níos sciobtha agus a chailleann siad uisce.

Ag ceannach, tá riail cosúil i bhfeidhm. De ghnáth ciallaíonn foircinn bhoga, craiceann rocach nó boladh beagán géar go bhfuil an cúcamair imithe óna mbarr. Dá fheabhas an píosa a thugann tú abhaile, is ea is mó an seans go mairfidh sé gan dul i léig.

An botún is coitianta sa bhaile ná níochán róluath

Níonn go leor daoine cúcamair go huathoibríoch nuair a thagann siad isteach. Ach mura bhfuil tú chun iad a ithe láithreach, is mó an dochar ná an tairbhe é. Luathaíonn taise ar an gcraiceann an millteanas agus cabhraíonn sí le spotaí boga uiscí a chruthú. Is fearr na cúcamair a ghlanadh go héadrom tirim, mar shampla trí ithir nó deannach a bhaint le tuáille tirim.

Is fearr an sruthlú ceart a fhágáil go dtí an nóiméad díreach roimh úsáid. Má nigh tú iad níos luaithe, tá sé tábhachtach iad a thriomú go han-chúramach ionas nach bhfágfar uisce ar an dromchla.

Cabhraíonn an cuisneoir, ach is féidir le fuacht ró-mhór dochar a dhéanamh

Is fearr le cúcamair fuacht measartha, timpeall 10 go 12 °C. Bíonn cuisneoir coitianta go minic ag 4 go 6 °C, agus má fhanann cúcamair ann ar feadh i bhfad, d’fhéadfadh damáiste fuachta tarlú. Ansin éiríonn an laíon bog, tagann spotaí uiscí chun cinn agus tagann an millteanas níos tapúla.

Má tá a fhios agat go n-íosfaidh tú na cúcamair laistigh de chúpla lá, is rogha réasúnta fós é an cuisneoir. Is fiú iad a chur sa chuid nach bhfuil chomh fuar, mar shampla níos gaire don tosaigh ar an tseilf, ní díreach in aghaidh an bhalla chúil, áit a mbíonn an teocht is ísle agus an baol is mó go ndéanfar damáiste fuachta.

An cleas le tuáille páipéir a dhéanann an difríocht is mó

Is é an bealach is simplí le húire a fhadú ná an taise a bhainistiú. Is fiú gach cúcamair a fhilleadh ina haonar i dtuáille páipéir nó i dtuáille glan cadáis. Ionsúnn an t-ábhar comhdhlúthú agus barrachas taise a d’fhanfadh ar an gcraiceann murach sin agus a luathódh an milleadh.

Ansin cuir na cúcamair fillte i mála pollta, i líontán, nó stóráil iad ar bhealach a ligeann aer isteach. Tá cúrsaíocht tábhachtach, mar i mála plaisteach atá dúnta go hiomlán gan phoill bailíonn an taise agus lobhann na cúcamair i bhfad níos tapúla.

An féidir cúcamair a fhágáil ar an gcuntar

Go gearrthéarmach, is féidir. Má úsáidfidh tú iad laistigh de lá nó dhó, is féidir iad a fhágáil in áit níos fuaire scáthach as solas díreach na gréine. Ach ar laethanta teo, is fearr iad a bhogadh isteach sa chuisneoir, mar luathaíonn an teocht ard galú an uisce agus feoann an cúcamair go tapa, ag cailleadh a daingne agus a bhlasta.

Cad a dhéanamh le cúcamair atá scoilte nó gearrtha

Nuair a ghearrann tú cúcamair, tosaíonn sí ag triomú agus ag cailleadh úire i bhfad níos tapúla. Ba chóir an chuid eile a dhúnadh go maith, le scannán bia nó i gcoimeádán in-athdhúnta, agus í a chur sa chuisneoir. Is fearr í a úsáid laistigh de lá nó dhó. Go ginearálta, dá déanacha a ghearrann tú an cúcamair, is ea is faide a fhanfaidh sí briosc.

Is féidir reo, ach ná bí ag súil le briosc

Is féidir cúcamair a reo, ach caithfidh tú a chur san áireamh go n-éireoidh sí bog tar éis díreoite agus nach mbeidh sí oiriúnach do shailéad clasaiceach. Ina ionad sin, oibreoidh sí go maith i anraithí fuara, i smúidí, in anlainn nó i miasa a chócaráiltear, áit nach bhfuil an uigeacht chomh tábhachtach.

Tá sé praiticiúil í a ghearradh i bhfáinní nó i gciúbanna, iad a leagan amach ar thráidire agus na píosaí aonair a ligean dóibh reo ar leithligh ar dtús. Ansin amháin cuir isteach i mála reoiteora iad, ionas nach ngreamóidh siad le chéile ina mbachlóg amháin.

Cathain atá cúcamair fós inúsáidte agus cathain nach bhfuil

Ní gá gach cúcamair atá beagán feoite a chaitheamh amach láithreach. Má tá sí beagán níos boige amháin, is féidir í a úsáid go fóill ar bhealach ciallmhar, mar shampla i smúidí nó in anraith fuar. Tá sé in am í a chaitheamh amach nuair a bhíonn an dromchla sleamhain, nuair a thagann múnla uirthi, nuair a bholann sí go géar, nó nuair a bhíonn spotaí donn soiléire nó spotaí móra buí uirthi.

Nósanna simplí a fhadóidh an t-úire ar feadh laethanta

Tagann na torthaí is fearr as cúpla céim a chur le chéile: torthaí daingean gan damáiste a roghnú, gan iad a ní róluath, iad a choinneáil tirim, iad a fhilleadh i dtuáille páipéir agus iad a stóráil ar bhealach a ligeann aer isteach. Sa chuisneoir, ná fág sa chrios is fuaire iad ach oiread, mar ní thaitníonn fuacht an-mhór leo.

Le stóráil cheart, is féidir le cúcamair úr-bhainte maireachtáil thart ar 10 go 14 lá, agus cúcamair ón siopa nó ón margadh de ghnáth timpeall 5 go 7 lá, ag brath ar cé chomh fada agus a bhí siad stóráilte cheana féin roimh an díol.

Foinse: Záhrada, Gardening Know how, Pestrazahrada.cz