Retiisit kasvavat vauhdilla tämä niksi varmistaa että niistä tulee rapeita

Kun kasvimaa alkaa täyttyä ja kevät siirtyy kauden lämpimämpään vaiheeseen, on erinomainen hetki panostaa kasveihin, jotka kasvavat nopeasti ja tuottavat satoa muutamassa viikossa. Retiisit kuuluvat kiitollisimpiin vihanneksiin, sillä kylvöstä ensimmäiseen korjuuseen kuluu usein vain lyhyt aika. Käytännössä tämä tarkoittaa, että vaikka penkissä olisi vähän tilaa, voit muiden kasvien välistä saada nopeasti rapeaa satoa salaatteihin ja vaikka ruisleivän päälle voin kanssa.

Retiisi on tyypillinen kevät- ja kesävihannes. Kylvöä voi toistaa porrastetusti, jolloin saat tasaisen sadon etkä kaikkea kerralla. Lisäksi se on loistava valinta lapsille ja aloittelijoille, koska kasvu näkyy nopeasti ja motivoi jatkamaan puutarhailua.

Miltä eri lajikkeet maistuvat ja miksi kannattaa kokeilla useampaa

Retiisin mukulat voi yleensä korjata noin 4–8 viikkoa kylvöstä, lajikkeesta ja olosuhteista riippuen. Maku voi vaihdella selvästi. Osa on mietoja ja hieman makeita, toiset taas selvästi pippurisia ja poltteisia. Siksi kannattaa kylvää kahta tai kolmea eri lajiketta ja vertailla niitä kotona maistellen, vaikka pienenä perheen makutestinä.

Suosittuja ovat esimerkiksi lajikkeet, joilla on pyöreät punaiset mukulat, mutta myös pitkänomaiset punavalkoiset tyypit. Kiinnostavia ovat myös valkoiset vaihtoehdot tai violetit retiisit, jotka näyttävät lautasella erikoisilta ja tuovat salaattiin näyttävän kontrastin.

Kiinnostava fakta kasvitieteen maailmasta

Retiisi kuuluu samaan kasviryhmään kuin monet muut tutut lajit puutarhasta ja keittiöstä. Se on ristikukkaisten heimossa, johon kuuluvat myös kaali, lehtikaali, nauris ja lanttu. Tämä näkyy paitsi samankaltaisina viljelyvaatimuksina myös joskus yhteisinä tuholaisina.

Missä retiisit viihtyvät parhaiten

Paras on aurinkoinen kasvupaikka, jossa kasvit kasvavat nopeasti ja mukulat kehittyvät hyvin. Kesällä retiisit pärjäävät kuitenkin myös kevyessä puolivarjossa, mikä on hyödyksi etenkin silloin, kun helle on kova ja maa kuivuu nopeasti. Tärkeintä on tasainen kosteus, jotta mukulat pysyvät mureina eivätkä halkeile.

Milloin kylvää ja miten suunnitella kausi

Siemenet kylvetään yleensä ulos suoraan avomaalle keväästä alkaen, ja kylvöä voi jatkaa porrastetusti elokuuhun saakka. Tarkat ajankohdat vaihtelevat lajikkeen mukaan, joten on käytännöllistä seurata siemenpussin ohjeita. Jos haluat korjata satoa jatkuvasti, kylvä pieniä määriä muutaman viikon välein, jotta sato jakautuu pidemmälle ajalle.

Mitä valmistella ennen kylvöä

Retiisien kasvatukseen et tarvitse monimutkaisia välineitä. Riittävät puutarhahanskat, siemenpussi, pieni istutuslapio penkin kunnostukseen, harava pinnan tasaamiseen sekä merkintätikku ja lyijykynä, jotta merkitset rivin etkä unohda, mitä minnekin kylvit. Kun välineet ovat valmiina, säästät aikaa ja kylvöstä tulee tarkempaa.

Kylvö vaihe vaiheelta

Retiisit kylvetään suoraan kasvupaikalle, koska ne eivät pidä siirtämisestä. Ensin valittu kohta pitää puhdistaa rikkaruohoista, mieluiten niin, että poistat ne juurineen. Sen jälkeen tasaa maa ja murenna se hienoksi, jotta siemenet saavat hyvän maakosketuksen ja taimettuvat tasaisesti.

Seuraavaksi tee matalat rivit noin 10 mm syvyyteen. Riviväli on yleensä noin 15 cm, mutta se voi vaihdella lajikkeen mukaan, joten tiedot kannattaa tarkistaa pakkauksesta. Jos maa on kuiva, kastele se ensin ja anna veden imeytyä, jotta siemenet eivät jää lätäkköön. Kylvä siemenet harvakseltaan, noin 2 cm välein, peitä mullalla ja paina kevyesti.

Jos taimia nousee liian tiheään, ne kannattaa harventaa. Harvennuksessa jäljelle jäävät taimet saavat enemmän tilaa ja valoa, mikä näkyy mukuloiden koossa ja laadussa. Jatkohoito on yksinkertaista, mutta huolellisuudesta on hyötyä, erityisesti kastelussa kuivina jaksoina.

Suoja tuholaisilta ja kosteuden hallinta

Retiisit voivat houkutella tyypillisiä tuholaisia. Ongelmaa aiheuttavat kirpat, mutta myös etanat ja kotilot, jotka syövät mielellään nuoria taimia. Suojausta voi parantaa peittämällä penkin puutarhakankaalla, joka vähentää tuholaisten pääsyä kasveille ja auttaa samalla pitämään mikroilmaston tasaisempana.

Rapeiden retiisien tärkeintä on säännöllinen kastelu ja ajoissa tehty korjuu, ennen kuin mukulat kasvavat ylikokoisiksi ja menettävät mureutensa.

Korjuu ja käyttö keittiössä

Korjaa satoa tarpeen mukaan, mieluiten silloin kun mukulat ovat kehittyneet, mutta yhä nuoria. Keittiössä ne sopivat erityisesti salaatteihin, joissa niiden mehukkuus ja rapsahdus pääsevät oikeuksiinsa. Jos valitsit useampia lajikkeita, voit tarjoillessa leikitellä myös väreillä ja tulisuuden asteella. Lopputulos on yksinkertainen, raikas ja napakka vihannes, joka ei jää puutarhassa käyttämättä.

Lähde: Gardenary, RHS, Pestrazahrada.cz