maceración del ajo

Las cabezas grandes de ajo las decide la siembra de otoño

El ajo es un cultivo agradecido, pero para lograr cabezas grandes la clave está en una siembra otoñal bien hecha, con suelo suelto y buen drenaje. Te explicamos qué tipo elegir, cómo plantarlo y cómo cosecharlo y conservarlo correctamente.

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Cómo saber cuándo el ajo está listo para cosechar y qué hacer con los tallos florales

Aprende a identificar el momento justo de cosecha del ajo para que las cabezas no se abran y se conserven bien. Te contamos también para qué sirven los tallos florales, cuándo cortarlos y cómo aprovecharlos en la cocina.

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