Um canteiro elevado pode produzir também nos meses frios. Com as espécies certas e alguma proteção, dá para colher folhas e raízes mesmo em pleno inverno e ainda preparar o solo para a primavera.
O cultivo de saladas não precisa terminar com o verão. Com variedades resistentes, plantio no início do outono e alguma proteção, é possível colher folhas frescas durante o inverno e o começo da primavera.
Setembro é um mês excelente para semear e plantar: o solo mantém o calor do verão, mas o stress térmico é menor, o que favorece o enraizamento. Veja que hortícolas, frutos, flores, bolbos, árvores e arbustos ainda compensam nesta altura.
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