Loiteann ag lobhadh sa gheimhreadh de bharr botúin le linn an fhómhair

Tá tréimhse an fhómhair fite fuaite leis na loiteann. Nuair a fhuaraíonn an aimsir, nuair a thosaíonn na duilleoga ag casadh go dearg is go oráiste agus an gairdín ag ullmhú de réir a chéile do shuaimhneas an gheimhridh, tagann an t-am is fearr chun na torthaí seo a bhaint. Is é an fómhar a dhéantar san am ceart a shocraíonn cé chomh fada a mhairfidh na loiteann agus cé chomh maith is a bheidh an blas. Má bhaintear ró-luath iad, b’fhéidir nach mbeidh siad sách aibí. Má fhágtar amuigh rófhada iad, d’fhéadfadh an chéad sioc nó aimsir fhliuch dochar a dhéanamh dóibh.

Conas an nóiméad ceart don fhómhar a aithint

Is é an rud is tábhachtaí roinnt comharthaí soiléire aibíochta a thabhairt faoi deara. Ceann acu sin ná an gas, a chruann de réir a chéile, a éiríonn adhmadach agus a thosaíonn ag triomú. Is comhartha é sin go bhfuil forbairt an toraidh críochnaithe agus go bhfuil sé réidh le gearradh. Táscaire eile is ea dath an chraicinn. Ba chóir go mbeadh sé ag teacht le dath tipiciúil an chineáil, mar aibíonn gach loiteann ina scáth féin.

Is féidir le tástáil shimplí le cnagadh cabhrú freisin. Is minic a chloiseann loiteann aibí folamh nuair a bhuaileann tú go héadrom air. Ach seachas cuma na dtorthaí féin, tá sé tábhachtach an réamhaisnéis aimsire a choinneáil faoi deara. D’fhéadfadh titim tobann teochta faoi bhun reophointe loiteann ar an leaba a mhilleadh agus a seilfré a ghiorrú. Dá bhrí sin, is fearr gan moill gan ghá a chur ar an bhfómhar má tá oícheanta fuara ag teacht.

An nós ceart agus loiteann á mbaint

Agus tú ag baint, ní leor an toradh a tharraingt de ghlan neart. Is fearr siosúr garraíodóireachta glan, géar nó bearrthóir a úsáid. Ba chóir an gas a ghearradh thart ar chúig ceintiméadar ón toradh. Tá an chuid sin den ghas a fhágtar an-tábhachtach, mar cabhraíonn sí leis an loiteann maireachtáil níos faide agus laghdaíonn sí an baol lobhadh roimh am.

Caithfear gach loiteann a láimhseáil go cúramach. Is féidir le brúiteáin, scoilteanna nó aon damáiste eile don chraiceann lobhadh a thosú go tapa. Fiú má fhéachann an toradh láidir, d’fhéadfadh sé tosú ag milleadh i bhfad níos luaithe ná mar is mian leat má iompraítear go garbh é. Mar sin, tá láimhseáil mhín le linn an fhómhair chomh tábhachtach céanna leis an dáta ceart a roghnú.

Loiteann a ullmhú sula gcuirtear i stóras iad

Tar éis an fhómhair, is maith na loiteann a ghlanadh ar dtús. Ní hionann sin agus iad a ní le huisce, ach an ithir agus an salachar a bhaint go héadrom le scuab nó le héadach tirim. Ina dhiaidh sin, is fiú gach toradh a scrúdú go cúramach. Má tá aon áit bhog, craiceann briste nó comhartha lobhtha ann, ciallaíonn sé nach bhfuil an loiteann sin oiriúnach do stóráil fhadtéarmach.

Níor cheart a roghnú don stóráil ach píosaí atá go hiomlán sláintiúil agus gan locht. D’fhéadfadh toradh amháin atá ag lobhadh drochthionchar a imirt ar na cinn eile de réir a chéile. Dá bhrí sin, is fiú na loiteann a shórtáil agus na cinn nach bhfuil chomh foirfe sin a úsáid sa chistin chomh luath agus is féidir.

Cá háit agus conas loiteann a stóráil

Is é an rogha is coitianta agus thar a bheith iontaofa ná iad a stóráil in áit fhionnuar, thirim agus dea-aeráilte. Is féidir le cellar, seomra stórais nó garáiste níos tirime a bheith an-oiriúnach, fad is nach mbíonn an iomarca taise ann. Ba chóir na loiteann a chur síos ionas nach mbuailfidh siad lena chéile. Is iad na bearnaí idir na torthaí a chabhraíonn le haer a scaipeadh agus a laghdaíonn seans leathadh lobhtha.

Tá sé oiriúnach iad a chur ar sheilfeanna, i gcliathbhoscaí nó ar bhonn tirim eile. Tá sé tábhachtach nach mbeidh siad brúite ar a chéile agus go mbeidh aer in ann gluaiseacht timpeall orthu. Dá chobhsaí an timpeallacht, gan athruithe móra teochta, is ea is fearr a choinneoidh na loiteann a gcáilíocht.

Stóráil thraidisiúnta ar thuí

Modh cruthaithe eile is ea na loiteann a leagan ar thuí ghlan. Úsáidtear an bealach seo le fada agus tá buntáistí aige. Cabhraíonn an tuí leis na torthaí a scaradh ón dromchla agus, ag an am céanna, cuireann sé cúrsaíocht aeir níos fearr chun cinn. Ach fiú anseo, ba chóir go mbeadh go leor spáis timpeall ar gach loiteann. Milleann torthaí a bhíonn brúite le chéile níos tapúla, agus is furasta don lobhadh scaipeadh ar aghaidh.

Cén fáth gur fiú loiteann a choinneáil don gheimhreadh

Tá roinnt buntáistí praiticiúla ag baint le loiteann a stóráil go fadtéarmach. Ar an gcéad dul síos, cuireann sé ar do chumas do bharra féin a úsáid i rith mhíonna an gheimhridh. Faoi na coinníollacha cearta, is féidir le loiteann cothaithigh luachmhara a choinneáil ar feadh tréimhse sách fada, agus mar sin fanann siad mar chuid thábhachtach den aiste bia fiú lasmuigh den phríomhshéasúr.

Buntáiste eile is ea coigilt airgid. Má stórálann tú na loiteann a d’fhás tú féin i gceart, ní gá duit glasraí níos costasaí lasmuigh den séasúr a cheannach sa gheimhreadh. Tugann stoc sa bhaile áis freisin, mar is féidir anraith, puree, garnish rósta nó miasa eile don fhómhar agus don gheimhreadh a ullmhú am ar bith gan dul ag siopadóireacht.

Leideanna úsáideacha chun seilfré níos faide a bhaint amach

Is rogha an-chiallmhar é cineálacha éagsúla a stóráil ar leithligh. Níl an seasmhacht chéanna ag gach cineál loiteann, agus má choinnítear le chéile iad, bíonn sé níos deacra a mheas cé acu is gá a úsáid níos luaithe. Maireann roinnt cineálacha ach cúpla seachtain, ach maireann cinn eile cuid mhór den gheimhreadh gan stró.

Tá seiceáil rialta ar na torthaí stóráilte chomh tábhachtach céanna. Ó am go ham, ba chóir na loiteann a scrúdú le cinntiú nach bhfuil spotaí boga, blemishes ná comharthaí múnla ag teacht orthu. Nuair a thosaíonn píosa ar bith ag milleadh, is fearr é a bhaint láithreach ionas nach ndéanfaidh sé difear don stoc eile.

Is féidir le loiteann a bhaintear go cúramach, atá sláintiúil agus a stóráiltear i gceart, fanacht i ndea-bhail ar feadh i bhfad agus a bheith ina chuid luachmhar de chistin an gheimhridh.

Cad é an rud is tábhachtaí

Braitheann rath stórála loiteann go príomha ar thrí rud. An chéad cheann ná an t-am ceart fómhair, an dara ceann ná an toradh a ghearradh go cúramach agus an gas a fhágáil air, agus an tríú ceann ná coinníollacha oiriúnacha stórála. Má chloítear leis na céimeanna seo go léir, is féidir taitneamh a bhaint as an mbarr i bhfad tar éis dheireadh shéasúr an ghairdín.

Ní hamháin gur maisiú don fhómhar iad na loiteann, ach is glasra iad freisin a sholáthraíonn stoc torthaí blasta agus cothaitheacha don tréimhse fhuar ar fad nuair a thugtar an cúram ceart dóibh.

Foinse: Zollinger, Plantura Magazine , Pestrazahrada.cz