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Cómo conseguir pepinillos fermentados rápidos crujientes y firmes incluso en pleno verano

Los pepinillos de fermentación rápida pueden quedar crujientes y con buena textura incluso con calor si eliges bien la materia prima y controlas temperatura, sal y tiempos. Estos detalles marcan la diferencia entre un bocado firme y unos pepinillos blandos.