Sauerkraut

Drei Fehler beim Einlegen von Sauerkraut im Gärtopf die Vorräte schnell verderben

Wer Kraut im Steinguttopf vergärt, kann mit drei typischen Fehlern die ganze Winterration ruinieren: falsche Sorte, zu viel Luft und unpassende Salz- oder Temperaturführung. Mit wenigen Handgriffen gelingt wieder helles, knackiges Sauerkraut, das bis ins Frühjahr hält.