Virheetön omenien keruu auttaa säilyttämään sadon pitkään tuoreena ja mädättömänä
Omenoiden säilyvyys ratkeaa jo poimintavaiheessa: varovainen käsittely, kuivat hedelmät ja huolellinen lajittelu ehkäisevät mätänemistä. Oikeissa kellariolosuhteissa sato pysyy kiinteänä ja mehukkaana pitkälle talveen.