colocação de ovos

O erro mais comum com ovos caseiros parece cuidado mas na verdade prejudica

Ovos frescos de quintal têm uma película protetora natural na casca que ajuda a travar a entrada de bactérias. Lavar logo após a recolha parece mais higiénico, mas muitas vezes reduz a conservação e aumenta o risco de contaminação.

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Curiosidades sobre os ovos de galinha da postura à eclosão dos pintos

Da primeira postura das frangas até à incubação, descubra como o ovo se forma, porque a casca varia, o que influencia a produção e como avaliar a frescura na cozinha.

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