Birne

Die häufigsten Fehler beim Ernten und Lagern von Birnen und wie sie länger frisch bleiben

Birnen werden am besten vor der vollen Genussreife geerntet und anschließend außerhalb des Baumes nachgereift. Mit schonender Ernte, passender Lagerung und regelmäßiger Kontrolle bleiben sie deutlich länger aromatisch und frisch.

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Birnen ohne Stress verarbeiten, die besten Methoden gelingen auch Anfängern

Birnen sind zart und aromatisch – mit einfachen, schonenden Methoden wie Pochieren, kurzem Anbraten oder sanftem Schmoren gelingt die Verarbeitung zuverlässig. Hier finden Sie praxiserprobte Grundsätze und unkomplizierte Rezepte für süße und herzhafte Ideen.

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Wenn der Birnbaum kränkelt So erkennen Sie Birnengitterrost und verhindern weitere Schäden

Birnengitterrost ist eine Pilzkrankheit, die Birnen und bestimmte Wacholderarten im Wechsel befällt. Wer die typischen orangefarbenen Flecken und die Wacholder-Gallen rechtzeitig erkennt, kann den Infektionsdruck deutlich senken.

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